y saludable ,perfecta para el verano. Puedes poner gambones, gambas ,tú eliges, pero tienes que probarla, está deliciosa!!
INGREDIENTES
1 Aguacate
1 Tomate maduro ( 2 si son pequeños)
Langostinos cocidos
1 Cucharadita de mostaza de Dijon
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Semillas de sesamo o Ajonjolí
Sriracha
ELABORACIÓN
Empezaremos rallando el tomate en un plato. Ahora partimos el aguacate a la mitad y pelamos con las manos y la ayuda de un cuchillo .
Con una de las mitades ,vamos a sacar lascas finas con ayuda de un pelapatatas. Con la otra mitad haremos una flor,para eso lo cortaremos en laminas muy finas y con las manos lo iremos girando y poniendo en línea, cuando lo tengamos enrollarme en forma de espiral y ya lo tenemos.
Vamos a poner el tomate en un plato, repartimos las lascas de aguacate y ponemos la flor en el centro y repartimos los langostinos pelados alrededor .
Preparamos el aliño en un tarro con tapa, ponemos la mostaza, sal ,pimienta y aceite de oliva al gusto. Tapamos y agitamos . Aliñamos nuestra ensalada y ponemos sesamo por encima y unos toques de Sriracha.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
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