Ensalada de lentejas (2)

Ingredientes para None comensales

Lentejas 1 taza zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes laurel 1 hoja tomillo 1 cucharadita aceite de oliva 1/4 de vaso zumo de limón 2 cucharadas tallo de apio 1 unidad perejil sal pimienta
Cortar las zanahorias en daditos y la cebolla en rodajas. Picar el ajo. Poner las lentejas, zanahorias, cebolla, ajo, hoja de laurel y tomillo en un cazo con agua. El agua debe cubrir todos los ingredientes. Calentar y hervir a fuego lento durante 15-2' minutos. Escurrir las lentejas y los demás ingredientes y dejar enfriar. Añadir el aceite de oliva, el apio, el perejil, sal y pimienta, y mezclar muy bien.
Fuente: ESME
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