Ingredientes:
4 manzanas verdes
1 rollo de tallos de apio
200 gramos de lechuga
1 piña
1/2 taza de azúcar
1 taza yogur natural
2 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar y cortar en trozos las manzanas, dejarlas remojar en agua con limón para evitar que se oxiden.
- Cortar en trozos pequeños el apio y la lechuga.
- Colocar 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua en una olla y agregar la piña pelada, cortada en trozos.
- Dejarla cocinar hasta que se haga almíbar, escurrir el almíbar ya que solo usaremos la piña.
Para el aderezo:
Licuar el yogur con las 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón y sal pimiente al gusto.
- Por último en un tazón mezclar todos los ingredientes y bañar con el aderezo.
Consejos:
La piña es una fruta sensible a los cambios de temperatura, por ello consérvela en un lugar fresco y seco. Una vez abierta y sino ha de consumirla inmediatamente envuelvala con plástico de cocina.
Conserve una manzana abierta envolviéndola con una servilleta húmeda o metiéndola en una bolsa plástica sin aire, para que éste se pegue a la manzana.
Imágenes: Blog Cocina
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