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Ensalada de col, manzanas, piña y nueces



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Ensalada de col, manzanas, piña y nueces

Ingredientes:

1 Col

2 Manzanas

100 gr de Nuez picada

1 Lata de piña en almíbar

1 Taza de Yogur natural

1 taza de mayonesa

1 Tallo de apio picado

Menos de un ¼ Taza de vinagre de manzana

Sal y pimienta

 

Procedimiento:

 

A la col le quitas el corazón, la desinfectas y la picas en juliana.

 

Cortas la manzana en cubitos y le colocas un poquitín de jugo de limón.

 

Mezclas en un bol la col, las manzanas picadas, la piña picada, la nuez picada y el apio picado.

 

Ahora preparas el siguiente aderezo: mezclas el yogur, la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Si te gustaría que tuviera un sabor un poco más dulce puedes sustituir el vinagre de manzana por almíbar de la piña.

 

Colocas el aderezo sobre la col, mezclas y guardas en el refrigerador tapada por 30 minutos, y ya está lista para servirse; la ensalada puede conservarse hasta 2 días en el refrigerador.

 
En el siguiente link encontrarás más información sobre la col:
http://salud.facilisimo.com/foros/consejos/la-col-y-sus-propiedades_867433.html
 

Les mando saludos

Gloria Garza

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