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Ensalada de apio y aguacate

Ingredientes para None comensales

Tallo de apio 4 unidades aguacate 1 unidad almendra tostada 1/2 de vaso manzanas 1 unidad pasas rubias 1/2 de taza mahonesa 1/2 de taza jugo de limón 1 cucharada

Remojar las pasas en una taza de agua de té, también pueden hacerse en vino dulce. Se escurren y se sacan. Después se pica el apio y se pone en agua fría por 1/2 hora Se pela y pica una manzana y se echa un poco de zumo de limón para que no se ponga oscura. Se pela y se pica el aguacate (no demasiado maduro, ni muy verde). Y finalmente se junta todo. Se añade un poco de sal y también puede añadir pimienta negra al gusto.
Fuente: ESME
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