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Ensalada Piriñaca o como lo llaman en Cantabria Ensalada Periñaca , las dos son correctas.
Se trata de una ensalada muy sencilla de preparar, la ensalada piriñaca es a base de patata cocida. Muy fresca y saludable aunque, no por ello poco sabrosa.
Esta ensalada piriñaca es perfecta para días calurosos.
Un poco de info: http://www.cocinoaconciencia.com/perinaca-o-pirinaca/
Se trata de elaborar una ensalada que consta casi en su totalidad de alimentos cocidos, cortados y posteriormente aliñados.
Primero, limpiamos bien todos los ingredientes de la receta, cocemos las patatas, los huevos y la zanahoria. Después pelamos y troceamos los elementos, añadimos las aceitunas, el atún y una cebolla cortada en tiras.
El aliño hará que los sabores combinen a la perfección en esta ensalada sabrosa y muy saludable en los días calurosos :D
¡Ensalada de verano!
Ingredientes:
Patatas
Zanahorias
Atún en conserva
Cebollas
Huevos
Esparragos
Sal
Aceite
Vinagre
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