Entrecot a la pimienta verde

Ingredientes para None comensalesEntrecort 1 unidad mantequilla 2 cucharadas nata 6 cucharadas pimienta verde brandy 1 copa sal al gusto Se impregna el entrecot con un poco de mantequilla unos minutos. Fundir la mantequilla en la sartén. Agregar el entrecot. Flambear la carne con el Brandy. Una vez que veas que le falte muy poco para alcanzar el punto le añades la pimienta verde, la nata y la ...

Hoy habréis comprobado que he vuelto a poner la verificación de palabras al comentar, ese cacharrito tan incómodo que no me gusta nada pero no me ha quedado más remedio porque tengo un "ligero" problema de comentarios spam. En la última entrada, nada más y nada menos, he tenido que borrar 78. Me están acribillando y aunque la otra opción sería impedir los comentarios anónimos, no me gusta la idea ...

Hay que reconocerlo, somos carnívoros, muy carnívoros. Los restaurantes están repletos de entrecotes, solomillos, lomos y chuletas. Hoy os traemos un plato de la vieja escuela, y es que una de las primeras recetas de entrecot podría ser perfectamente el famoso entrecot a la pimienta. Como no, aquí os dejamos el nuestro.Fundamental el concepto de materia prima, cuanto mejor sea el entrecot más disf ...

Ingredientes para None comensalesCebolla pequeña 1 unidad coñac 1 vasito entrecot 3 unidades maicena 1/2 de cucharada mantequilla 1 cucharada nata líquida 250 cc. pimienta en grano 25 granos sal 1 pellizco vino tinto 1 vaso Se prepara la salsa a la pimienta: Machacar los granos de pimienta en el mortero, pero no mucho. Picar la cebolla en trocitos muy finos. Poner a calentar la mantequilla a fu ...

INGREDIENTES (2 personas)2 filetes de lomoSal gruesa, pimienta y aceite de olivaPara la salsa de pimienta negra:1 bote de nata para cocinar (200 grs)30 grs de mantequillaUn chorrito de aceite de olivaUna cucharadita de café de Bovril (extracto de carne o media pastilla de Avecrem)8-10 granos de pimienta negraPimienta negra molidaUn chorrito de Brandy de Jerez (o Coñac)SalGuarnición:Medio repollo2 ...

Ingredientes:EntrecotPapas (patatas)150ml de nata para cocinar1/2 sobre rabo de bueyPimienta negra,rosa y blancaSalperejilaceite de olivaPreparación:En un caldero ponemos agua y el medio sobre de rabo de buey,mezclamos bien con las varillas y ponemos al fuego,cuando empiece a hervir bajamos el fuego y añadimos las pimientas variadas (negra,rosa y blanca). Añadimos la nata y vamos removiendo,cuando ...

Se acerca San Valentín y no todo serán corazones y fresas verdad? Qué os parece preparar un segundo plato sencillo y contundente recurriendo a un entrecot? Es una carne que resulta muy jugosa y tierna y si la acompañamos de una salsa casera, el éxito está asegurado.Las salsas para acompañar carnes son muy buena solución cuando tenemos poco tiempo para cocinar, o, simplemente no somos unos cocinill ...

INGREDIENTES Medallones de pollo Media cebolla picada en brunoise 50 ml de brandy 1 cucharada de pimientas verdes y negras, aunque estas piquen más. También podemos añadir pimienta verde al natural. 200 ml de nata líquida, aconsejable que sea especial para montar, para que espese más la salsa. ELABORACIÓN DE MEDALLONES DE POLLO A LA PIMIENTA Marcar la carne a fuego fuerte con un poco de aceite ...

Ingredientes para None comensales Solomillo de cerdo aceite de oliva vino madeira 1 chorro pimienta blanca molida nata líquida brandy jugo de carne natural chalotas sal Se limpia el solomillo, se trocea, se fríe con aceite y se aparta. En un poco de aceite se rehoga la chalota picada y cuando está dorada se flambea con brandy y vino de madeira, se le añade la nata, sal y pimienta se deja ...

a Salsa a la pimienta verde, totalmente casera y que le va genial a la carne, no se puede estar más seguro de preparar esta receta porque está más que Buenísima!! Ingredientes: . 2 Cucharadas soperas Pimienta verde 30 g Mantequilla sin sal 1 Cebolla (si puede ser 3 chalotas mejor) 70 ml Coñac o brandy 400 ml Nata o crema de leche para cocinar 500 ml Caldo de carne Al gusto sal 4 cuch ...