INGREDIENTES:
Espaguetis hervidos al punto
cebolla
calabacín
pimiento rojo (yo puse del que va en lata)
también podéis poner pimiento verde si os apetece
1 zanahoria
pechuga de pollo a tiritas
PARA LA SALSA:
(estas medidas son para una cantidad pequeña de pasta, yo puse el doble)
1/4 taza de salsa de soja
1/4 de taza de vino
1/4 de taza de agua
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de jengibre
2 dientes de ajo
ELABORACIÓN:
Mientras cocemos la pasta, cortamos todas las verduras en juliana y el pollo y lo vamos salteando en la sartén con muy poco aceite, y reservamos.
Vamos haciendo la salsa:
Picamos los dientes de ajo junto con el jengibre, y lo colocamos en un cazo con todos los demás ingredientes. Lo vamos moviendo mientras hierve, le bajamos el fuego y lo dejamos hervir 5 m. hasta que la salsa se vea más espesa.Retiramos del fuego y dejamos enfriar al menos 10 o 15 m. para que los sabores se mezclen.
La mezclamos con los demás ingredientes y lo hechamos todo a la pasta. Ya está lista para comer.
Buen provecho.
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