Hacer este tipo de comida rápida casera es fácil y mucho más sano. Usando ingredientes al alcance de nuestra mano y lo más naturales posibles, podemos conseguir exquisitas hamburguesas, pizzas deliciosas, los mejores perritos calientes y los sándwiches más suculentos. Toma nota de cómo prepararlos siguiendo las recetas que los amigos de los foros de cocina de facilisimo.com han aportado en distintas ocasiones. Comida rápida y buena alimentación no tienen que estar reñidas.
Recetas
Hamburguesas de atún en conserva con Thermomix (Receta de nuestra lectora Itálica)
Resto de ingredientes: pan de hamburguesa, lechuga, cebolla, tomates, Ketchup, mostaza, pepinillos y mayonesa.
Elaboración:
Echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el diente de ajo y el aceite, y troceamos durante 5 segundos a velocidad 5. Sofreímos 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Echamos el atún escurrido, el pan rallado, las yemas de huevo, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y un poco de tomillo. Mezclamos durante unos segundos a velocidad 1, hasta que quede una masa homogénea.
Deben salir unas 8 hamburguesas pequeñas. En una sartén ponemos un hilito de aceite, y ponemos las hamburguesas, dejándolas dorar 1 minuto por cada lado.Lavar la lechuga, lavar y cortar a rodajas la cebolla, lavar y cortar a rodajas los tomates. Montar la hamburguesa al gusto. También puedes hacer el pan de las hamburguesas.
Pizza casera (Receta de nuestra lectora Azahar5)
Ingredientes para cubrirla: tomate frito casero, orégano, pimienta, jamón cocido, beicon, chorizo y queso Mozzarella rallado.
Elaboración:
Para hacer la masa, batimos el huevo con la sal. Disolvemos el sobre de la levadura en medio vaso de agua templada, añadimos al huevo y removemos bien. Agregamos la harina y amasamos hasta que nos quede una masa compacta y no se nos pegue a las manos. Tapamos y la dejamos hasta que doble su volumen.
Precalentamos el horno y, mientras, estiramos la masa con el rodillo y la ponemos en la bandeja del horno previamente untada de aceite. Ahora ponemos el tomate, orégano, queso rallado, el jamón y el beicon, la pimienta, más orégano y, por último, queso rallado. Horneamos a 180º hasta que esté hecha.
Sándwich vikingo (Receta de nuestra lectora Karolina6666)
Elaboración:
Con el aolioli que habremos preparado, untamos el pan. Hacemos los huevos a la plancha: echamos un poco de aceite en una sartén antiadherente, cascamos un huevo con cuidado, dejamos que se haga, rompemos la yema y le damos la vuelta, para que se cuaje bien la yema. Repetimos con el otro.
Encima del alioli colocamos una loncha de queso, una de pavo y el huevo y terminamos con otra de queso y el pan. En la misma sartén del huevo, ponemos el sándwich, bajamos a fuego mínimo y lo dejamos tostarse y hacerse por los dos lados.
Perritos calientes (Receta de nuestra lectora Cantabrona)
Resto de ingredientes: jamón cocido, queso en lonchas y salchichas.
Elaboración:
Hacemos la masa de pan usando una panificadora. Ponemos en la cubeta todos los ingredientes de la misma en el orden que están escritos. Ponemos, en este caso, el programa 16 y dejamos un par de horas que suba la masa en la misma cubeta. Mientras, preparamos las salchichas, poniendo cada una sobre una loncha de jamón y otra de queso y enrollamos. Reservamos.
Una vez la masa ya este subida, la sacamos de la cubeta y hacemos la repartición. Estiramos las distintas partes y las vamos rellenando con las salchichas. Luego se cierran y se ponen en el horno 40 minutos a 180ºC.
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