Ingredientes para None comensales
300 gramos de Harina de Fuerza,300 gramos de puré de patatas,1 sobre de levadura,2 cucharadas de aceite de oliva,6 gramos de sal,1 pizca de azúcar,medio huevo,250 ml de leche,orégano
1º Mezclar la harina con la levadura y reservar.
2º Cocer las patatas y hacerlas puré, mezclarlas con el 1/2 huvo batido, la sal, pizca de azúcar, aceite, leche, orégano y por último añadir la harina mezclada con la levadura, debe quedar una masa pegajosa, añadir más leche si fuera necesario.
3º Envolver la masa obtenida en film y dejar reposar 10 minutos.
4º Destapar la masa del film y poner un paño húmedo encima, dejar que la levadura actue durante 1 hora (fermentación).
5º Poner sobre bandeja de horno untada en aceite y harina (para evitar que se pegue), lo tipico es undir con los dedos algunas zonas de esta, o añadir unas tiras de la misma masa, o ambas cosas. Añadirle otros ingredientes en este caso, tomate seco hidratado en aceite de oliva y aceituna.
6º Hornear a 200º 10 minutos y bajar a 180ºC hasta que se dore (unos 15 ó 20 minutos más).
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