Galletas de chocolate y cafe






Hace un mes compré unos cortadores para galletas y aun no los había utilizado. Son de la marca Birkmann, los vi en un escaparate y no pude resistirme a entrar a por ellos, son un capricho, pero es lo que ocurre cuando una se pasa la vida pensando en dulces varios.

Como no veía el momento de usarlos, esta semana hice galletas, elegí esta receta pero ajustando las cantidades de la siguiente forma:

Reduje los ingredientes a la mitad y para las de café simplemente sustituí la esencia de vainilla por aroma de café, pero vaya aroma!!!! con una poquísima cantidad la galletas huelen y saben estupendamente.

Para las de chocolate y partiendo de la mitad de los ingredientes de la receta original, sustituí 40 gr de harina por 40 gr de cacao puro Valor y le añadí un chorrito de leche al amasarlas, muy poca. Impresionantes!!!! sobre todo para una adicta al chocolate como yo.





























Me encanta acompañar el café de unas galletitas y mas cuando lo preparo de la siguiente forma:

A 250 gr de café añadimos una cucharada mediana bien colmada de canela en polvo y media cuacharadita de cardamomo en polvo. Mezclamos bien y lo utilizamos para poner la cafetera italiana o express, ya me diréis!!!!. Yo lo preparo y lo guardo en un bote hermético para cuando me apetece tomarlo así.

Las galletas de chocolate las suelo utilizar para acompañar el te con hierbabuena.











y el café preparado de la forma anterior lo acompaño de galletas de café.











La masa de las galletas debe estar muy muy fría cuando los cortadores son tan pequeños y tiene formas muy marcadas como el caso de estos ya que de lo contrario la masa se rompe al sacarla para ponerla en la placa del horno.

Ya me diréis si os gustan
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ya está listo nuestro curso a distancia de galletas de Harry Potter Como siempre puede comprarse con cortadores o sin cortadores. Son 5 cortadores para las 7 galletas porque el de Harry y Ron es el mismo, y el de Hermione y Luna también es el mismo. Los cortadores pueden comprarse también sueltos. A quien compre el curso sin cortadores le enviaré por email el fichero de las plantillas para cortar ...

Reconócelo: si hay algo que te gusta tanto o más que decorar galletas es comprar cortadores.Cientos. Miles.Cortador ves, cortador quieres. Da igual la forma, el tamaño o el color.Es más, te sabes de memoria el mandamiento numero 1 de las decoradoras de galletas: nunca tendrás suficientes zapatos...¡ni cortadores!Vale, ya queda claro que eres miembro del Club Nacional de Coleccionistas de Cortadore ...

No sé por qué pero cuando hago galletas casi siempre utilizo los mismos cortadores. Es como cuando te gusta una prenda de ropa y tratas de ponértela lo más posible mientras que el resto espera pacientemente en el armario a que llegue su turno, si es que llega... Pero yo, obstinada que soy, sigo comprando y comprando cortadores. Mucho me temo que la colección seguirá en aumento, y no solo la de co ...

imprime la recetaEstas galletas las hice la semana pasada... y ni me acordaba....Tenia una caja de avena..y no sabia que hacer con ella...y me dije.....galletas!!!...y ya puestos..empece a añadirle ingredientes que encontre por la despensa....y me salieron buenisimas...me recuerdan mucho al muesli de chocolate...el sabor es identico....Pero hay un problema....que lo apunte en un papel y con todo l ...

Como sabéis, cada año le preparo a Daniel la fiesta del tema que él elija. Este año fueron "Los Simpson", que le chiflan. Y las galletas que hice gustaron mucho, no sólo a sus amiguitos (se lanzaron a por ellas antes que a por cualquier otra cosa), sino también a vosotros :-) Además una de mis mejores amigas, Margit, me pidió que hiciera un curso de estas galletas porque quería aprender a hacerlas ...

Como sabéis, cada año le preparo a Daniel la fiesta del tema que él elija. Este año fueron "Los Simpson", que le chiflan. Y las galletas que hice gustaron mucho, no sólo a sus amiguitos (se lanzaron a por ellas antes que a por cualquier otra cosa), sino también a vosotros :-) Además una de mis mejores amigas, Margit, me pidió que hiciera un curso de estas galletas porque quería aprender a hacerlas ...

La verdad es que no suelo hacer demasiadas galletas en casa, y no me preguntéis porque ya que es una verdadera gozada. No duran ni un día y están riquísimas.A veces uso cortadores de forma, pero he de deciros que me encanta que salgan desiguales, cada una diferente de las demás. La etiqueta de lo casero.Estas que os traigo hoy son de chocolate, con un toque de café muy sutil y miel. Dividí la masa ...

Yo que quería ser mas constante con el blog y menudas vacaciones que me he tomado en fin, que estamos de vuelta y espero que sea para continuar.No se si os pasa a vosotr@s, pero yo me compro montones de cortadores de galletas y luego ahí se quedan cogiendo polvo en el armario, a la espera de la receta perfecta. Pues eso mismo me había pasado con estos cortadores tan chulos. Los cogí el año pasado ...

Galletas de Navidad Veganas y Saludables Como os traje una receta de Galletas de Navidad tradicionales hoy os traigo una receta de Galletas de Navidad veganas y muy saludables. Ya llega la Navidad y con ella los excesos, las comidas fuertes, los dolores de barriga, las infusiones, otra vez comidas en exceso, postres, dulces, grasas y más azúcares Y, además, queremos hacer recetas de dulces como ...

Se acerca Navidad, las reuniones familiares, con amigos, las comilonas de día si, día también... y como no podía ser menos, también llegan los dulces típicos de estas fechas. Y en este caso, os traemos las típicas galletas de mantequilla, muy típicas en Navidad Estas son galletas son ideales para pasar una tarde con niños, cocinando y divirtiéndose. Quedan unas galletas muy buenas, y luego las p ...