Ingredientes para None comensales
125 g de maicena,125 g de harina de trigo integral,50 g de harina para añadir según sea necesario al extender,1 huevo,100 g azúcar,115 g mantequilla,10 g de semillas de amapola,4 g de bicarbonato sódico (1 sobrecito azul de la caja de ?El Vesubio?),2 o 3 cucharaditas de leche,5 ml de aroma de vainilla
· Mezclar las harinas, y la levadura, con el huevo, la mantequilla derretida y el azúcar
· Añadir las semillas de amapola y la vainilla, mezclar con la masa anterior y si hace falta incorporar la leche cucharada a cucharada. Debe quedar bastante consistente , de lo contrario se deformaran durante la cocción y las formas no quedaran tan perfectas
· Después ponerla en una superficie dura enharinada, extender y dejarlo con un grosor de ½ centímetro
· Cortar con los moldes, y meterlo al horno a 180 º C de 12 a 15 minutos.
· Sacar del horno y dejar enfriar en la misma bandeja antes de moverlas ya que en caliente se rompen fácilmente.
Decoración
· Mezclar 65 g de azúcar glas con 10 ml de leche y una gota de colorante en gel color verde. Remover hasta homogenizar y pintar con un pincel la superficie de los corazones centrales dealgunas galletas.
· Otras las cubrimos con azúcar verde, con gominolas, perlas, etc, al gusto.
· Algunas las adornamos con un perfilador verde transparente.
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