Gazpachuelo (4)

Ingredientes para 4 comensalesEspaguetis 250 gr. almejas 250 gr. gambas 150 gr. ajo 2 dientes perejil picado sal aceite 4 cucharadas [imagen=1823845]Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que la pasta esté "al dente". Pasar por agua fría y escurrir. Cocer las gambas en abundante agua hirviendo con sal. Retirar, pelarlas y cortarlas por la mitad. Lavar las almejas en agu ...

Ingredientes para None comensalesFideos gruesos 250 gr. rape pequeño 1 unidad gambas 250 gr. almejas 400 gr. cebolleta 1 unidad ajo 1 diente zanahorias verde de pueero o cebolleta puerros perejil picado agua aceite de oliva sal Limpia las gambas y el rape. Para preparar un caldo, pon a cocer las cabezas y espinas en la olla rápida con litro y medio de agua aproximadamen ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1/2 kg. merluza 4 medallones gambas 1/2 kg. aceite huevos sal En una cazuela poner a cocer las patatas cortaditas a cuadraditos, con la sal a gusto. Antes de que las patatas estén en su punto, echar la pescada y las gambas peladas previamente hasta que se cuezan. Haremos una mayonesa y le añadiremos un poco de limón. Dejar reposar y que se enfríe un ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1/2 kg. gambas 1/4 kg. huevos 2 unidades agua vinagre aceite sal Se hierven la patatas y las gambas y también, si se quiere un poco de pescado. Se sacan las patatas y las gambas y el caldo se deja enfriar. Aparte, se hace una mayonesa con huevo, un poco de vinagre, sal y aceite y se aclara con un poco de agua. Después se añade al caldo frío removiendo ...

Para 6 personasRECETAIngredientes: 50 dl de Aceite de oliva 1 Puerro 2 Zanahoria 1 trozo de Pan duro 1 Cebolla 4 dientes de Ajo 250 gr. de Tomate frito 1 vaso de Coñac o Brandy 1 vaso de vino blanco 500 gr. de Rape o Congrio 250 gr. de Cigalitas 400 gr. de Gambas 300 gr, de Almejas 1 ramillete de Perejil Sal y Pimienta 2 l de Agua Hacer el fondo de pescado:Elaboración: Cortamos el pescado y limp ...

Ingredientes para None comensalesPatatas rape medallones gambas almejas espárragos cebolla ajo caldo de pescado azafrán ñora [imagen=1828524] Abrimos las almejas y las reservamos. Pelamos las gambas, las doramos ligeramente y las reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla y ajos bien picados, añadimos las patatas, los espárragos, la carne de la ñora, el azafrán y el cal ...

Ingredientes para None comensalesMerluza pan aceite ajo guindilla 1 unidad pimentón gambas almejas Poner a cocer en agua la merluza, sin espinas. Desmenuzar pan y echarlo en el agua con la merluza. Ponerlo a cocer. En un sartén aparte, echar aceite, ajo muy picado, una guindilla si se quiere picante y dorar un poco el ajo. Seguidamente echar pimentón. Echarlo esto en la sopa, con gam ...

Ingredientes para 100 comensales Arroz 2 kg. almejas 500 gr. anillas de calamar 500 gr. gambas o langostinos 500 gr. mejillones 2 kg. cangrejo 8 unidades magro de cerdo 1 kg. pollo 1 unidad jamón 200 gr. judías verdes 250 gr. pimientos verdes 250 gr. ajo 4 dientes limón 500 gr. guisantes 1 lata mediana pimientos morrones 1 lata mediana tomate triturado 1 kg. aceite 250 ml. azafrán 1 sobre colorant ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 2 unidades merluza 1 rodaja rape 1 cabeza anillas de calamar gambas pimiento verde palitos de cangrejo puerros 1/2 unidades almejas mejillones aceite 1 chorrito huevo cocido En una cazuela grande se pone agua ponerla a hervir y se va echando dos patatas peladas, una rodaja de merluza, una cabeza de rape, anillas de callamares, gambas enteras, ...

La sopa al cuarto de hora a mi manera es ideal para comenzar una comida familiar o festiva ahora que ya tenemos el frío aquí; es una sopa sencilla que únicamente requiere unos pasos previos y una cocción de quince minutos.¿La preparas conmigo? Sopa al cuarto de hora a mi manera Ingredientes para 4 personas: 250 gr de gambas250 gr de almejas o chirlasel caldo de cocer las gambas y las almejas 1 h ...