El gofre (o waffle en inglés), es un bizcocho rectangular con forma de rejilla. Este delicioso dulce es de procedencia belga, y normalmente se sirve con chocolate fundido por encima.
A continuación te invito a hacer tus propios y dulces gofres con chocolate, a los cuales puedes añadir, si así lo deseas, fresas, nata… ¡incluso Baileys!.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos de horneado / 5 minutos de reposo
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Moldes para gofres
- 240 gramos de harina
- 110 gramos de mantequilla
- 30 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharadas de café de levadura
- 410 mililitros de leche
- Una pizca de sal
Preparación
1. Precalienta el horno a 220 grados durante 15 minutos. Selecciona la modalidad de calor arriba y abajo.
2. En un recipiente adecuado, vierte la mantequilla y derrítela en el microondas duranteunos segundos. Saca del microondas y resérvala.
3. En un bol, bate los huevos.
4. Cuando termines, incorpora a los huevos batidos la leche, el azúcar y la mantequilla derretida. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén ligados.
5. Seguidamente, agrega la levadura, la sal y la harina, y mezcla hasta conseguir una textura homogénea.
6. Coloca los moldes para gofres en la bandeja del horno. Reparte la mezcla equitativamente en todos ellos hasta el borde.
7. Hornea los gofres a 220 grados durante 10 minutos. Pon la bandeja en la mitad del horno para que se cocinen mejor.
8. Transcurrido el tiempo de horneado, deja enfriar los gofres durante 5 minutos.
9. Cuando se enfríen, da la vuelta a los moldes con mucho cuidado y desmolda los gofres en la bandeja del horno (con el relieve o dibujo boca arriba), para que la otra cara se termine de hacer.
10. Mete en el horno los gofres, y hornéalos a 220 grados durante 5 minutos, con la modalidad de calor arriba y abajo.
11. Finalizado el tiempo de cocción, deja enfriar los gofres.
¡Buen provecho!
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