Guiso de conejo

Ingredientes para 4 comensalesConejo 1 pieza cebolla 4 unidades el caldo de rehogar 500 gr. pimienta negra aceite perejil comino molido champiñones vino blanco o cerveza Se corta un conejo a trozos y se rehoga en una sartén con aceite de oliva, se sazona con sal, pimienta negra molida, perejil y un poco de comino molido y a continuación añadimos un vaso de vino. En otra sartén c ...

Ingredientes para 4 comensalesNabo 800 gr. cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 3 unidades caldo de verduras 1/2 l. vino blanco 1/2 de taza orégano vinagre 1 cucharada sal pimienta molida aceite de oliva 3 cucharadas [imagen=1824038]Pelar los nabos, lavarlos y cortarlos en rodajas de unos 2 centímetros aproximadamente. Pelar la cebolla y los ajos y picarlos muy menudos. A conti ...

Ingredientes para 6 comensalesAleta de ternera 1 kg. huevo 3 unidades chorizo 50 gr. aceite de oliva 8 cucharadas cebolla grande 2 unidades caldo de carne 1,1/2 de taza laurel 1 hoja vino blanco 1/2 de taza pimienta negra 6 unidades comino molido 1/2 de cucharadita sal perejil [imagen=1824334]Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Cortarla de modo que quedeen una plancha lo más fina po ...

Ingredientes para 4 comensales Riñón de cordero 8 unidades diente de ajo 2 unidades vinagre 1 cucharada aceite 2 cucharadas hoja de laurel 4 unidades tomate pequeño 8 unidades cebola pequeña 1 unidad agua 3 cucharadas pimienta negra molida tomillo orégano comino sal Pelar y picar los ajos. Mezclar en un cuenco los ajos, las hierbas (excepto el laurel), el agua, el aceite, el vinagre, la sal y ...

Ingredientes para 3 comensalesPatatas 4 unidades muslos de pollo 8 unidades ajos 5 unidades naranjas 3 unidades vino blanco 1 chorro orégano al gusto comino al gusto pimienta molida al gusto clavos 5-6 unidades laurel 2 hojas sal al gusto aceite 1 chorro [imagen=1828885]Se pelan las patatas y se cortan a rodajas gruesas (como de medio centimetro). Se frien, no mucho, se ponene en el fondo de l ...

Ingredientes para 4 comensales Conejo 1 kg. zanahorias 375 gr. cebolla 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza pimiento verde 100 gr. tomate frito 5 cucharadas harina 2 cucharadas aceituna sin hueso 20 gr. caldo 1/2 de taza aceite 3 cucharadas pimienta negra 6 unidades tomillo orégano romero laurel sal Lavar el conejo, dejarlo escurrir muy bien o secarlo con papel absorbente y trocearlo. Raspar ...

Ingredientes para None comensalesMuslos de pollo 8 unidades ajo orégano 1 cucharadita comino molido 1 pellizco romero 1 pellizco tomillo 1 pellizco laurel 2 hojas zumo de limón 1/2 unidades ralladura de limón agua vino blanco 1/4 de vaso aceite sal pimienta Machacar en un mortero, todas las hierbas excepto el laurel, y los dientes de ajo con sal y pimienta, cuando esté todo bien mach ...

Ingredientes para 4 comensalesChuletas de cerdo ahumadas 4 unidades paletilla de cerdo ahumada 400 gr. salchichas de frankfurt 4 unidades tocino ahumado 4 lonchas cebolla 2 unidades col blanca 1 kg. patatas 1 kg. manteca de cerdo 100 gr. vino blanco seco 1/2 l. pimienta verde vinagre 6 cucharadas pimienta blanca molida sal Quitar las hojas exteriores a la col y lavarla. Cortar en tiras finas ...

Ingredientes para 4 comensales Lomo de añojo 800 gr. manteca de cerdo 75 gr. manita de ternera 1/2 unidades cebolla mediana 4 unidades clavo de olor 2 unidades azúcar 1 cucharadita panceta 50 gr. harina 1 cucharada diente de ajo 2 unidades hierbas aromáticas 2 ramilletes zanahorias 1 unidad vino tinto 3 tazas aceite de oliva 1 cucharada vinagre de vino 1/4 de taza sal pimienta molida Lavar el lo ...

Ingredientes para 4 comensales Conejo 1,1/4 kg. naranja 2 unidades limón 2 unidades perejil picado 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades hoja de laurel 2 unidades cebolleta 6 unidades zanahorias 2 unidades guisantes 250 gr. vino blanco seco 1/2 de taza tomillo 2 ramitas tomate frito 1 taza aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta negra molida Primero hay que extraer el zumo de las naranjas y lo ...