Cabrito en adobo

Ingredientes para 4 comensales Carne de cabrito lechal 600 gr. hígado 200 gr. cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 6 unidades vino pitarra 2 dl. caldo 1 vaso tomillo hoja de laurel 1 unidad guindilla 1/2 unidades pimiento morrón 2 unidades aceite de oliva 1 dl. manteca de cerdo 2 cucharadas vinagre 1 cucharada pimienta 6 gr. pimentón 1 cucharadita sal La carne, después de lavada y seca, se par ...

Ingredientes para 4 comensales Cabrito 1 kg. cebolla grande 1 unidad vino blanco 1/2 de taza manteca de cerdo 25 gr. vinagre 1/2 de taza laurel 2 hojas diente de ajo 3 unidades tomillo 1 ramita perejil 1 ramillete pimienta en grano sal Primero hay que lavar la carne, secarla con papel de cocina y trocearla (o pedir al carnicero que la prepare). A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos ...

Ingredientes para None comensalesAgua 1/2 l. sal gorda 1 cucharada orégano 1 cucharada tomillo 1 cucharada hoja de laurel 1 unidad diente de ajo 8 a 10 unidades vinagre aceite [imagen=1824908] Se disuelve la sal en el agua y se agregan todos los demás ingredientes. Se deja reposar durante un día. Puede conservarse en un frasco tapado varias semanas en la nevera. Fuente: Platodleldia.com

El cabrito es una carne muy popular en las Islas Canarias. Esta receta de cabrito estilo Afi no sólo está buenísima, sino que la puedes dejar preparada con antelación, y calentarla para disfrutarla con los tuyos cuando prefieras. No encontrarás una receta de cabrito similar ni tan buena, ¡anímate a probarla! Cantidad: 1 caldero (10 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 h ...

Ingredientes para 9 comensalesCapón 4 kg. aceite de oliva 2 cucharadas cebolla 1 unidad laurel 2 hojas perejil 1 ramita orégano salchichas 1 kg. pan (miga) 150 gr. aceituna sin hueso 2 cucharadas huevo cocido 2 unidades membrillo 2 unidades caldo 1 taza manteca de cerdo 1 cucharada [imagen=1824229] Limpiar bien el capón, reservando el hígado, lavarlo y secarlo con papel absorbente. Salpimentar\r ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. sal gorda 500 gr. pimentón picante 1 cucharadita guindilla 1/2 unidades comino molido 1/2 de cucharada aceite de oliva 2 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades [imagen=1823722] Lavar las patatas (pequeñas) con su piel y colocarlas en una cazuela de fondo grueso, cubrirlas\r\ncon un litro de agua y añadirles sal gorda. Remover to ...

Ingredientes para None comensalesBrócoli 1 kg. aceite de oliva 2 cucharadas tomate 1 kg. cebolla mediana 1 unidad tomillo 1/2 de cucharadita eneldo 1/4 de cucharada orégano 1 cucharada albahaca fresca 2 cucharadas clavos de olor 2 unidades nabo 1 rodaja laurel 1 hoja harina 1 taza huevo 3 unidades queso gruyere 1 taza queso parmesano 4 cucharadas sal pimienta Cocinar durante 1 minuto los ramit ...

Ingredientes para 6 comensalesPechuga de pollo 1 kg. salchichas 6 unidades cebolla 1 unidad champiñones de lata 1 taza queso mozzarella 1/4 kg. queso parmesano 50 gr. lechuga 1 unidad crema de leche 1 taza mayonesa perejil 1 manojo vinagre 1 cucharada laurel 1 hoja pimienta sal agua fría orégano tomillo Cocinar el pollo junto con el tomillo, el laurel y orégano y añadir sal al gusto. L ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 600 gr. diente de ajo 3 unidades cebolla mediana 1 unidad tomillo 1 cucharadita orégano 1 cucharadita laurel 1 hoja aceite 5 cucharadas vinagre 1 cucharada champiñones 8 unidades pimiento rojo 1 unidad sal pimienta negra molida Lavamos la carne, la secamos con papel de cocina, y la troceamos en dados. La ponemos en un recipiente y añadimos los aj ...

Ingredientes para 4 comensales Riñón de cordero 8 unidades diente de ajo 2 unidades vinagre 1 cucharada aceite 2 cucharadas hoja de laurel 4 unidades tomate pequeño 8 unidades cebola pequeña 1 unidad agua 3 cucharadas pimienta negra molida tomillo orégano comino sal Pelar y picar los ajos. Mezclar en un cuenco los ajos, las hierbas (excepto el laurel), el agua, el aceite, el vinagre, la sal ...