Pierna de cabrito en adobo

Ingredientes para 4 comensales Cabrito 1 kg. vino blanco 4 tazas sal gorda 1 cucharada ajo 4 dientes orégano comino guindilla miga de pan 3 cucharadas vinagre 1 cucharada hoja de laurel 2 unidades tomillo pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas cebolla 2 unidades Machacar en un mortero los ajos, la sal gorda, un poco de orégano, cominos, la guindilla, la miga de pan remojada e ...

Ingredientes para 4 comensales Pierna de cordero 1 kg. harina 25 gr. ajo 3 unidades cebolla mediana 1 unidad cacahuetes tostados 100 gr. caldo de carne 1 taza vino blanco 3/4 de taza laurel 1 hoja perejil 1 ramillete tomillo 1 ramita aceite 4 cucharadas sal pimienta molida Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Cortar la carne en filetes o pedir al carnicero que lo haga. Enharinar ligera ...

Ingredientes para dos:1 Pierna de cabrito ( 1 kg. + o - , yo he usado paletilla)4-5 Patatas1\2 Vaso de vino tinto5-7 Dientes de ajo1 Hoja de laurel2 Cucharillas de tomillo (seco)1 Cucharilla de orégano1 Cucharilla de albahacaAceite de oliva, sal y pimentónElaboración:La noche anterior dejar adobada la carne, poner en el vaso de la batidora las especias, los dientes de ajo, la hoja de laurel, el to ...

Ingredientes para dos:1 Pierna de cabrito ( 1 kg.+ o - , yo he usado paletilla)4-5 Patatas1\2 Vaso de vino tinto5-7 Dientes de ajo1 Hoja de laurel2 Cucharillas de tomillo (seco)1 Cucharilla de orégano1 Cucharilla de albahacaAceite de oliva, sal y pimentónElaboración:La noche anterior dejar adobada la carne, poner en el vaso de la batidora las especias, los dientes de ajo, la hoja de laurel, el tom ...

Ingredientes para None comensalesOssobuco 4 rodajas pimienta harina manteca 2 cucharadas aceite 2 cucharadas cebolla 2 unidades zanahorias 3 unidades apio 3 ramas diente de ajo 1 unidad vino blanco 3/4 de taza caldo de carne 1/4 l. albahaca fresca 1 cucharada laurel 2 hojas tomillo perejil picado 1/2 de taza sal [imagen=1825297]Se salpimentan las rodajas de ossobuco y se pasan por harina p ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de cabrito lechal 600 gr. hígado 200 gr. cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 6 unidades vino pitarra 2 dl. caldo 1 vaso tomillo hoja de laurel 1 unidad guindilla 1/2 unidades pimiento morrón 2 unidades aceite de oliva 1 dl. manteca de cerdo 2 cucharadas vinagre 1 cucharada pimienta 6 gr. pimentón 1 cucharadita sal La carne, después de lavada y seca, se part ...

El cabrito es una carne muy popular en las Islas Canarias. Esta receta de cabrito estilo Afi no sólo está buenísima, sino que la puedes dejar preparada con antelación, y calentarla para disfrutarla con los tuyos cuando prefieras. No encontrarás una receta de cabrito similar ni tan buena, ¡anímate a probarla!Cantidad: 1 caldero (10 Raciones)Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 1 hora ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 800 gr. tomate 750 gr. cebolla grande 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomillo 1 ramita laurel 2 hojas vino tinto 1/2 de taza sal pimienta negra molida aceite de oliva 7 cucharadas Ponemos una olla con agua y, cuando hierva, introducimos los tomates, a los que se habrá hecho un corte en cruz en la piel, 1 o 2 minutos. Los sacamos a un cuenco con ...

Ingredientes para 6 comensales Pierna de cordero 1,1/2 kg. manteca de cerdo 2 cucharadas vino blanco 1 taza piñones 20 gr. pasas de corinto 20 gr. huevo 1 unidad diente de ajo 1 unidad pan (miga) 2 rebanadas mejorana sal pimienta negra molida caldo de carne 1/2 de taza Deshuesar la pierna de cordero por la parte superior,(puede pedir al carnicero que lo haga), dejando el hueso en el extremo. A ...

Pierna de cabrito al horno Ingredientes: 2 piernas de cabrito 4 patatas 1 cebolla grande 1 calabacín 6 dientes de ajo 6 tomates cherry sal aceite pimienta negra Preparación: En primer lugar, pelamos los ajos, los laminamos y los doramos en una sartén con aceite. Marcamos en el mismo aceite las patatas cortadas a rodajas y las colocamos en el fondo de una bandeja de horno. Pochamos también la ceb ...