Hamburguesa vegetariana con hummus


La gastronomía vegana ofrece a sus comensales gran variedad de recetas y alternativas. Cada opción, hace de la degustación de los productos de la tierra experiencias innovadoras y entre ellas destaca la gran variedad de formas en las cuales se puede preparar una buena hamburguesa. Aquí encontrarás un plato de excelente sabor, gracias a la presencia de ingredientes como los jalapeños y la pasta de legumbres. 

Receta de hamburguesa vegetariana

Rica en ingredientes, este sandwich vegetariano se caracteriza por su gran sabor, lo fácil de la preparación y su alto contenido en nutrientes. No podrás comer sólo una.

Ingredientes:
puré de papas;
brócoli;
chía;
alcaparras;
hummus;
cebolla morada;
ajo;
fécula de maíz;
sal y pimienta al gusto;
aceite de oliva;
rúgula;
1 tomate;
4 jalapeños;
4 cucharadas de jocoque;
pan de hamburguesa.



Preparación:
1.En un recipiente, añade el puré, el brócoli en trozos, la chía hidratada, las alcaparras picadas en trocitos, un par de cucharadas de hummus, la cebolla y el ajo en pedazos muy pequeños. Incorpora la fécula de maíz y confecciona con esto la masa homogénea.
2.Cuece las masas circulares en la sartén previamente engrasada.
3.Calienta el pan a tu gusto y al estar listo el relleno central, emplata, añadiendo al sandwich hummus, rúgula, jalapeño y jocoque.

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