helado de turron

Ingredientes para 6 comensales

600 cl de leche,200cl de nata,4 cucharadas de azucar,2 huevos,1 tableta de turron de jijona ( del blando)







separar las yemas de las claras de huevo..
poner un cazo al fuego con la leche.la nata..las yemas y el azucar....cuando este caliente deshacer en la mezcla el turron troceado..y llevar a ebullicion..
apartar de fuego y cuando este templado ..montar las claras y añadirlas con movimientos envolventes..
poner en un recipiente amplio y congelar
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