Higos al vino (2)

Ingredientes para 4 comensalesHigos 3/4 kg. vino tinto 3/4 l. naranja 1 unidad canela 1 ramita azúcar moreno 3 cucharadas [imagen=1826544]Pelar la naranja procurando que no coja la parte blanca de la piel y laminarla en tiritas muy finas. Ponerlas a cocer en agua hirviendo durante un minuto. Después bañarlas con agua fría y escurrir. Poner el vino, el azúcar, la ramita de canela y las tiras de pi ...

Ingredientes para None comensalesHigos en almibar 20 unidades canela en polvo 1/4 de cucharadita ralladura de naranja 1 cucharada brandy 60 ml. jerez seco 30 ml. nata montada almendra tostada [imagen=1824726]Para hacer los higos en almíbar, se pondrán éstos en un cazo con agua que los cubra y bastante azúcar, se dejará hervir bastante rato hasta que quede hecho el almíbar y una vez hecho se re ...

Ingredientes para None comensalesHigos azúcar Pelar los higos ,trocearlos y pesarlos.Pesar la mitad del peso, de azúcar y ponerlo a cocer a fuego muy lento hasta que espese y coja un color oscurito. Cuando se enfrie pasarlo a botes que cierren bien. Fuente: LULITASSS

Ingredientes para None comensalesHigos 1 kg. azúcar 1/2 kg. agua 1 vaso Se pelan y se trocean los higos, se ponen en una cacerola con el azúcar y el agua. Se deja reposar al menos 1 hora. Después se pone al fuego y se cuece removiendo durante 20 ó 30 minutos, o hasta que estén transparentes. Si no se va a utilizar toda la confitura, puede guardarse en tarros de cristal que se habrán esterilizado ...

Ingredientes para 4 comensalesHigos 16 unidades canela 2 cucharadas helado de vainilla 200 gr. mora 500 gr. azúcar 100 gr. piel de naranja 1 unidad Macerar los higos abiertos por la mitad durante 24 horas con canela. Pelar los higos macerados, colocarlos sobre unas bases de helado de vainilla y, finalmente, bañarlo con el dulce de moras. Para el dulce de moras: cocer las moras con el azúcar y la ...

Ingredientes para None comensalesHigos agua hinojo harina Primero poner a secar los higos. Cuando están secos, poner un recipiente grande al fuego con agua y un manojo de hinojo y cuando esté cociendo se meten los higos en un cesto con agujeros o un colador grande y se introducen varias veces dentro del agua hasta que se pongan blandos. Después se escurren bien y se ponen a secar en una su ...

Ingredientes para None comensalesHigos 1 kg. azúcar 3/4 kg. mantequilla zumo de limón 2 unidades Se mondan los higos, a continuación se embadurna el fondo del perol donde se vaya a hacer con la mantequilla, evita que se pegue. Ponee los higos, el azúcar y el zumo al fuego, preferentemente sobre una plancha. Se da vueltas hasta que se disuelva el azúcar y no dejar de moverlo hasta que empieze a h ...

Ingredientes para 4 comensalesHigos 1 kg. azúcar 400 gr. limón 1 chorrito Se pelan los higos y se echan en una olla con el azúcar y un chorrito de limón. Y se bate hasta quedar una mezcla compacta. No se le echa agua ni nada. Cuando empieza ha hervir, se va moviendo. Después que ya está un poco espesa se le pasa otra vez la batidora. Si no se va a utilizar toda se envasa al baño María durante medi ...

Ingredientes para 4 comensalesHigos 1 kg. mistela 1 l. leche 750 ml. nata 250 ml. yemas de huevo 8 unidades [imagen=1825583]Los higos se ponen a remojar con la mistela. Se escurren y se trituran. A continuación se infusionan (mezclar los higos con la leche y la nata durante 8 horas mínimo para que cojan sabor) con la leche y la nata calentadas anteriormente sin que hayan llegado a hervir. Segui ...

Ingredientes: 1)Chiverre 2)Azúcar 3)Tapa de dulce 4)Canela astillas o molida ,clavos de olor 5)Hojas de higos o higos opcional cáscara de naranja u hojitas tiernas de naranja. Procedimiento Se prende el fogón con un buen fuego con cuidado de no quemarse se pone el chiverre se quema de un lado y se va girando hasta quemarlo bien. Luego se pela en algunos casos se sale solo hay que hacer una pequ ...