Ingredientes para 6 comensales
260 gr de harina,150 gr de mantequilla,100 gr de azúcar moreno,1 huevo,1 cucharadita de jengibre,1 cucharadita de canela,1 sobre de azúcar vainillado decoración al gusto
· Mezclar harina, huevo, mantequilla y azúcar.
· Amasar, yo lo hago con el robot amasador pero no es imprescindible.
· Añadir las especias
· Debe quedar una masa consistente , de lo contrario se deformaran durante la cocción y las formas no quedaran tan perfectas
· Amasar y dejar en un lugar fresco durante media hora
· Después ponerla en una superficie dura enharinada, extender y dejarlo con un grosor de ½ centímetro. Cortar con cortapastas de hombre de jengibre. A la mitad les marque el pantalón para hacer hombres y a las otras les marque un vestido de corazones con un cortador de fondant.
· Precalentar el horno a 180º
· Meter la bandeja y hornear durante 13-15 minutos con calor inferior mas turbo.
· Dejar enfriar en la misma bandeja del horno antes de moverlas ya que en caliente se rompen fácilmente
· Mientras se enfrían hacemos una glasa y las decoramos al gusto. Terminamos con perlas y otras decoraciones comestibles.
· Me ayudaron mis hijas y, no sé si se aprecia bien, cada galleta tiene su propia personalidad, tenemos una flamenca con su traje de volantes rojo, un panadero haciendo una pizza, un zombi, un mecánico, también el Dr. Zoidberg de Futurama, la cantante Lucrecia con sus cuentas de colores en el pelo, jeje, en fin, muy divertido, tanto que luego les daba pena comerse los personajes. Sin embargo tuvieron muy buena acogida, salen realmente buenas.
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