Horchata

Ingredientes para None comensalesFresas 400 gr. azúcar 200 gr. piel de limón 1/2 unidades agua 2 vasos [imagen=1824715]Lavar las fresas, quitarles las hojas y picarlas en trocitos pequeños. Echarlas en el vaso de la batidora y triturarlas a potencia media. Reservar en la nevera el puré obtenido. Echar en un cazo los 2 vasos de agua, los 200 gramos de azúcar y la piel de medio limón bien lavada y p ...

Ingredientes para 4 comensales 200 gr de chufas,200 gr de azúcar,1 l y medio de agua fresca,500 gr de harina de fuerza,100 gr de agua,125 gr de manetquilla,150 gr de azúcar,3 huevos medianos,50 gr de levadura fresca,3 gr de sal Preparamos primero la horchata. Las chufas las lavas al menos 3 veces, una vez que las tengas, las cubres con agua y las dejas toda la noche en remojo para que se hidraten ...

“La horchata (del latín hordeāta, de cebada) es una bebida refrescante (también postre), preparada con agua, azúcar y chufas mojadas (o molidas), además de ingredientes que poténcian su sabor, como la canela y la piel de un limón. Las chufas son unos pequeños tubérculos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada (Cyperus esculentus), que se llama así por la forma de su f ...

Ingredientes para None comensalesZanahorias 1/2 kg. agua 1 l. cebolla 2 unidades patatas 1 unidad nata líquida 200 ml. queso rallado aceite de oliva sal pimienta [imagen=1825069]Pelar las zanahorias, las cebollas y las patatas y picarlas bien. Echarlas en agua hirviendo con un chorrito de aceite. Dejar cocer 20 minutos a fuego bajo, y cuando estén bien cocidas, hacerlas puré con una batido ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao 3/4 kg. pan 1 kg. ajo 5 dientes aceite de oliva al gusto pimentón dulce al gusto Cocer el bacalao. Una vez tierno, apartar y desmigar (guardar el agua y dejarla enfriar). Abrir el pan y desmigarlo (conservar la corteza para después comerla), después se le espurrea el agua del bacalao para esponjarlo. Machacar los ajos en el mortero y a continuación, ...

Ingredientes para None comensalesCol blanca 1 kg. agua 550 ml. sal arroz 250 gr. aceite de oliva 200 ml. cebolla 750 gr. piñones 3 cucharadas azúcar 2 cucharadas pasas 3 cucharadas canela en polvo 1 cucharada pimienta perejil picado [imagen=1825024]Remojar el arroz en agua salada caliente y dejarlo reposar hasta que el agua esté fría, lavar y escurrir. Calentar el aceite en una cazuel ...

Cuando estamos en pleno verano como ahora, ¡nada como un vaso de horchata fresquita! Por eso, hoy vamos a ver cómo preparar una riquísima horchata sin azúcar en casa, una receta facilísima La horchata es una bebida vegetal que se hace a base de chufas y agua, típica de la Comunidad Valenciana, y que es la reina del verano por su alto poder refrescante. Como no lleva ni lactosa ni gluten, es apta p ...

La horchata es una bebida a base de agua, azúcar y un ingrediente principal que será el que le dará el nombre y sus particularidades. Parece ser que originariamente era agua de cebada, de donde procede el nombre según la definición de la Real academia Española, y con el tiempo la cebada se fue sustituyendo con otros productos vegetales. A estas bebidas también se pueden añadir otros ingredientes p ...

Ingredientes para None comensalesLacón desalado 2 kg. patatas 1 kg. chorizo 6 unidades grelos 1/2 kg. [imagen=1825116]En primer lugar hay que lavar bien el lacón y cocerlo en un recipiente con tres litros de agua durante dos horas. A continuación, se le añaden los chorizos enteros y los grelos bien limpios y se sigue cociendo durante, aproximadamente, otra hora. Seguidamente, se deben agregar las ...