Huevos en nube.

Hola! este es el segundo desayuno que publico en el blog, y nuevamente son huevos, pero este estilo de cocinar huevos es mucho más saludable que cocinarlos de manera normal (estrellados, revueltos) por que aparte de que llaman mucho la atención son súper divertidos de hacer y apuesto a que si tienes niños pequeños en casa les va a encantar ayudarte a hacer estos deliciosos y divertidos huevos en nube.

IMG_3350cover


Estos huevos en nube los ví por primera vez hace como un año en un video que apareció en facebook, era como de un canal de cocina de otro país, sinceramente estaba en un idioma que desconozco pero me acuerdo que cuando lo ví se lo enseñé a mi mamá para ver si nosotras también lo hacíamos, pero la verdad nunca me animé a hacerlos hasta el día de ayer.

Ingredientes



1 huevo

Sal (al gusto)

Pimienta (al gusto)

Una pizca de pimienta de cayena (opcional)

Una pizca de ajo en polvo (opcinal)

3 – 4 Cucharadas de cualquier queso que se gratine (opcional) (sugerencia: Monterrey Jack)

Procedimiento


  • Poner papel encerado ó papel estrella en una charola para galletas. ( si no tienes alguno de estos utensilios puedes usar cualquier recipiente para horno engrasado con poquita manteca vegetal ó aceite comestible en spray, es importante que sea manteca vegetal por que la mantequilla se quema muy rápido y puede quedar una capita de mantequilla quemada debajo del huevo).
  • Precalienta el horno a 200º celsius.
  • Separar el huevo y poner la clara en un bol lo suficientemente grande.
  • Batir con la batidora de mano la clara hasta formar picos como si fuera un merengue.
  • Añadir el queso con movimientos envoltorios para no quitarle aire a nuestra clara.
  • Con la ayuda de una cuchara o espátula esparce en forma circular la clara de huevo como si estuvieras haciendo pavlovas, va a quedar una pequeña nubecita de clara de huevo, haz un hueco en el centro que no perfore la nube para después poder agregar la yema sin que esta toque la charola.
  • Mete al horno por aproximadamente 10 minutos ó hasta que la nube este poquito dorada.
  • Saca del horno y deja caer la yema en el hueco que previamente habíamos hecho.
  • Vuelve a meter al horno y deja que se cocine por unos minutos más.
  • Saca del horno y retira con ayuda de un espátula la nubecita, tienes que ser muy cuidadoso para que la yema no se vaya a romper.
  • Agrega sal y pimienta al gusto y cualquier otro condimento de tu agrado, yo agregué una pizca de ajo en polvo y una más de pimienta de cayena.
  • Sirve con una rebanada de pan y una de jamón ó cualquier otro complemento que te guste.

    IMG_3346


    Lo divertido de este desayuno es que puedes crear figuras y dibujos, solo necesitas poner la clara de huevo ya batida en una manga pastelera ó una bolsa ziploc y echar a volar tu imaginación, y la yema la puedes cocer en un sartén aparte con un poquito de agua, tapas el sartén por unos minutos hasta que la yema esté en el punto que sea de tu agrado y de esta forma cambias un poquito el desayuno.

    – Un grande abrazo, Ana.


    ¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
    Creado:
  • Etiquetas: general uncategorized

    Relacionado

    Este mes en las cocinas de Espais Joves, nos pareció una buena idea hacer la versión famosa por la red de los huevos fritos, huevos nube; Lejos de parecer una nueva idea, la receta de estos huevos se remonta a 1651 que alguien se le ocurrió cocinar unos Oeufs à la Neige (huevos en nieve).Su preparación es muy sencilla, la presentación muy resultona, y las calorías, bastante menos que los clásicos ...

    ¿Os acordabais de ellos? Los huevos nube o cloud eggs se pusieron muy de moda hace unos años, sobre todo en redes sociales como Instagram o Pinterest. Su nombre deriva de su textura, ya que, al montar las claras a punto de nieve, en lugar de freír el huevo en una sartén, adquieren esa sensación de esponjosidad que nos recuerda a las nubes. Además, la manera de cocinarlos, al horno y sin ningún tip ...

    Huevos nube o cloud eggsEsta forma de preparar los huevos está revolucionando Instagram. No se trata de una receta nueva (ya aparecen en un libro de recetas en 1963) pero sí que se ha puesto de moda gracias a esta red social. No pierdas detalle y prepara el desayuno más chic del momento: Huevos nube o cloud eggs.Las redes sociales marcan tendencias, de esto no cabe duda. Una de estas últimas han s ...

    Se han puesto de moda los huevos nube y la verdad es que el sabor me sorprendió más de lo que esperaba y sobre todo si estáis a dieta os puede servir como sustitución del típico huevo frito, aunque no esperéis milagros. Ingredientes: - 2 huevos.- Sal.- Tosta de pan.- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.Elaboración: Separamos las claras de las yemas. Las ...

    A mi chico le picó la curiosidad de cómo hacer huevos en la nube. Lo vio en un post que puse en el grupo de facebook y también en varias noticias de los diarios e instagram. Así que, el domingo con nuestro pinche favorito, nos pusimos manos a la obra y le dimos nuestro toque. Dado el éxito, la próxima vez los haremos con otros ingredientes. Un excelente acompañamiento, para cualquier plato.Ingredi ...

    Los huevos nubesiempre será la sensación para un rico desayuno. Hola Cocinitas!! Conocéis el desayuno que causa sensación en redes sociales? Se trata de una opción saludable y deliciosa de preparar los huevos. Si pensabas que ya sabías todas las formas posibles de preparar un huevo hoy podemos sorprenderte con una nueva. En realidad no es una receta nueva, ya aparece en algún recetario allá por e ...

    Bienvenidos a la nueva serie de recetas sin gluten!Para todos los que pidieron las recetas sin tacc, apto para celíacos, acá esta!En esta sección, Paulina va a hacer varias recetas sin tacc, para que disfruten los que llevan una dieta libre de gluten, los que no quieren comer harinas, los que llevan una dieta proteica o para todos los que quieran probar nuevas ideas!Los últimos sábados de cada mes ...

    Mini pizzas nube Pues sí, mini pizzas y nube ¿peroporqué nube? Pues porque no llevan la masa tradicional en la base, sino otra masa de clara de huevo a punto de nieve que le da una suavidad es esponjosidad como la de las nubes, de ahí el nombre.Estas mini pizza nube se preparan muy rápido, con los ingredientes que más gusten en ca ...

    El Pan Nube se prepara en poco tiempo y con sólo 3 ingredientes. Además sin harina, por lo que se puede considerar un Pan Keto. Te sorprenderá la esponjosidad y el ruido que hacer el masticar INGREDIENTES (para unas 10 unidades) 100 gr. Queso fresco batido o Queso Crema 1 huevo + 2 claras 1 cucharadita de bicarbonato Sal VÍDEO RECETA Cómo hacer Pan Nube Keto Cómo se prepara el Pan Nube Keto s ...

    Si no sabes cómo aprovechar las claras de huevo que te sobran, prueba esta fácil receta de pan nube sin gluten. Más rápido de preparar imposible! Hay que aclarar que, técnicamente no es pan, aunque el aspecto final se le asemeja bastante. En efecto, el pan de nube, al no llevar harina no puede considerarse un pan. Aún así se puede emplear para preparar aperitivos o emparedados de idéntica forma. ...