Mini pizzas nube
Pues sí, mini pizzas y nube ¿pero…porqué nube? Pues porque no llevan la masa tradicional en la base, sino otra masa de clara de huevo a punto de nieve que le da una suavidad es esponjosidad como la de las nubes, de ahí el nombre.
Estas mini pizza nube se preparan muy rápido, con los ingredientes que más gusten en casa y son una cena o entrante a cualquier comida que dejará a todos alucinados. Además, gusta un montón a los niños, con ellas no fallas.
Te dejo los ingredientes para que hagas de manera fácil la nube y ya luego los toppins son cosa tuya, aunque te voy a decir que nosotros siempre las hacemos muy variadas y nos alucina ir mezclándolas.
Abajo te dejo el vídeo donde te explico el proceso en 1 minuto, mi primer vídeo corto, que de lo fácil que es la receta el vídeo se ve muy sencillo y claro.
INGREDIENTES
Para la base:
• 2 o 3 claras de huevo (dan para 7 aproximadamente)
• Una cucharadita de sal
• Una cucharadita de orégano
Para poner por encima:
• Tomate frito
• Mozzarella
• Y todos los toppins que te gusten: bacon, salchicha, pulled pork, queso de cabra, jamón dulce, jamón serrano, etc.
Bebida de almendras, Almendrola
Harina de castaña
Harina de trigo integral Gallo
Sal del Himalaya
UTENSILIOS
Batidora de mano
Espátula de silicona
Horno
PREPARACIÓN:
1. Lo primero que vamos hacer es separar las claras de las yemas. Las yemas no se tiran se guardan para otra preparación
2. Ponemos una cucharita de sal y una cucharita de orégano a las claras.
3. Montamos las claras. Estarán listas cuando puedas dar la vuelta al bol sin que se caigan.
4. Ahora las ponemos sobre un papel de horno encima de la bandeja o las rejillas, y con ayuda de una cuchara damos forma de mini pizzas.
5. Ponemos el tomate encima y la mozzarella, a partir de aquí ya todos los ingredientes que más gusten en casa…
6. Metemos en el horno a 180º y sacamos cuando estén doradas, unos 10 o 15 minutitos. Ya sabéis que cada horno es un mundo, igual vuestras mini pizzas están antes…o tardan un poco más.
¡¡Disfrútalas!!
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Fuente: este post proviene de Patricienta y sus recetas, donde puedes consultar el contenido original.
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