Ya sé que si nos ponemos a hacer una pizza tradicional necesitamos nuestro tiempo de fermentación, pero si no lo tenemos os propongo una pizza con una masa muy rica y que se hace muy rápida, sin necesidad de fermentacion ni mucho amasado, aunque sí de reposo, una media hora.
Esta masa se puede utilizar también para hacer una estupenda empanada, y puedo deciros que os sorprenderá el resultado.
Así que no dejéis de probar a hacerla, y lo mejor de todo es que en una hora más o menos tendremos una cena estupenda lista. Y os aseguro que ¡os encantará!
Como preparar la masa:
En un bol echar la harina tamizada con la levadura y la sal.
Echar la mantequilla blanda, la leche templada y el huevo.
Mezclar todo bien hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados, no necesita mucho amasado.
Separar porciones de 110g aproximadamente.
Y con cada porción hacer una bola.
Colocar en el bol y tapar con papel film.
Dejar reposar en la nevera una hora aproximadamente.
Como preparar las pizzas:
Sacar las bolas de la nevera y estirar.
Redoblar los bordes para que suban un poco más al hornear.
Rellenar con los ingredientes a gusto.
Salpimentar, echar el orégano y hornear.
Los ingredientes del relleno son a gusto, esta lleva: tomate frito, mozzarella rallada, bacon y los huevos de codorniz.
Horno precalentado a 180º/ hornear con la bandeja en la mitad 15/20 minutos.
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