Hummus

Ya hacía tiempo que tenía pendiente este plato, pero por una o otra razón nunca compraba el Tahini, un ingrediente clave para su preparación. Así que después de apuntarlo en mi lista y comprarlo, me he animado con él. Rico no, riquísimo. Un entrante fabuloso.Ingredientes:- 1 bote de garbanzos cocidos de 400g- 3 cucharadas de tahini- 1/4 cucharadita de comino molido- 1/4 cucharadita de canela molid ...

Lo que se conoce como hummus es una pasta de garbanzos muy generalizada en la cocina de Oriente Medio que suele llevar como aderezo más frecuente la pasta de tahini, zumo de limón, ajo y aceite de oliva. Su nombre original es ḥummuṣ bi ṭaḥīna, pero internacionalmente se ha extendido su nombre como hummus, que en árabe quiere decir garbanzos. La salsa tahini qué se emplea cuando preparamos hummus e ...

¿Sabías que las legumbres tienen hasta un 23% de proteínas siendo ligeramente superior al aporte de la carne o lácteos? Una manera mucho más saludable y ética de conseguirproteínas y disfrutar en la mesa.Nos encantan los patés vegetales y en los humus hemos descubierto una variedad infinita de picoteos saludables y vistosos y originales aperitivos y entrantes para tus ocasiones especiales. La crea ...

Terminamos el día de los enamorados (otra excusa para hacer experimentos gastronómicos) y mirando el calendario se acerca Semana Santa y con ella la primavera, excusa para empezar con los platos fríos. Entre ellos creo que el hummus es uno de los platos de Oriente Medio más cercano a nuestra gastronomía, para hacer un buen hummus no necesitaremos más que un garbanzo rico y tierno, ajo, limón, a ...

INGREDIENTES1 bote de garbanzos cocicdos1 remolacha cocida1 diente de ajo1/2 limón2 cucharadas de Tahín1 cucharada de comino molido1 cucharada de pimentón (dulce o picante)1 chorrito de Aceite de olivaSal y pimienta negraSemillas de sésamo (ajonjolí)Tiempo: 5 minutosHazte fan en www.facebook.com/thehitchcookReceta fácil donde las haya y te robará muy poco tiempo de tu vida, o mejor dicho, de tus n ...

Como ya estamos a viernes y nos preparamos para el finde, te traigo un hummus para el aperitivo.Es una de las recetas de la cocina árabe más internacionales y consumidas en todo el mundo. El hummus (????)es básicamente una pasta o crema de garbanzos aliñada con limón, ajo, aceite de oliva y una pasta de sésamo conocida como salsa tahina o tahini. Se sirve frío y acompañado de pan de pita, pero qui ...

BARCAS DE HOJALDRE CON HUEVO DE CODORNIZ El hojaldre es uno de los ingredientes que nunca falta en mi nevera. Sirve tanto para preparaciones muy elaboradas como para hacer algo rápido para la cena. Y ésto es lo que he hecho yo, unas barcas de hojaldre con verduras, beicon, huevo...son rápidas y están de vicio!!! Vayamos con la receta. Ingredientes para 4 raciones 1 lámina de hojaldre 200 gr de ...

El pimiento rojo asado queda dulzón y suave, perfecto para cremas de verduras, para pizzas, para guarnición de carne... A mí me encanta. Como también me encanta hacer variaciones del hummus original. Creo que mi favorita será siempre la de boniato, pero hace tiempo vi que a alguien se le había ocurrido hacer un hummus de pimiento y la idea me ha seguido rondando en la cabeza hasta hoy. Está basada ...

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar a hacer este famoso plato árabe, el hummus,  y al fin me he puesto a ello. Como me arrepiento de no haberlo hecho antes!!! Está delicioso, así que creo que se va a convertir en un aperitivo habitual en casa. El culpable de que me haya animado a preparalo este fin de semana ha sido ni más ni menos que Ekanatur. Como muchos de vosotros sabéis, Ekanatur es ...