Iboo, una alternativa saludable a la comida rápida

pinchos
Se acabó la tiranía de la hamburguesa. Las personas que tienen poco tiempo para comer deciden a diario optar por los restaurantes fast-food a la hora del almuerzo, una opción generalmente poco recomendable para la salud y la línea. Sin embargo, los amantes de la buena cocina, sana y natural, ya tienen una nueva alternativa: Iboo, una cadena de restaurantes de cocina mediterránea, por cortesía del prestigioso cocinero Mario Sandoval.

El primero de la cadena ya ha abierto sus puertas en Madrid: en él puedes disfrutar platos exquisitos sin preocuparte del tiempo, el dinero y la salud. Ése es precisamente el secreto del éxito de Iboo: que combina platos frescos, atractivos y saludables a precios muy interesantes. La zona de Cuzco ha sido la elegida para ubicar el primer local (Sor Ángela de la Cruz, 17).

Nuestro patrimonio gastronómico, al alcance de todos

ensalada
España tiene en su tierra y en sus platos todo un tesoro por descubrir. La dieta mediterránea ya ha sido alabada en todo el mundo no sólo por su sabor sino porque se ha demostrado que con ella se combate la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, los dos problemas de salud más extendidos en el Primer Mundo.

Hasta ahora la posibilidad de disfrutar de un menú mediterráneo estaba relegado a comer en casa y muy pocos pueden disfrutar del lujo de dedicarle tiempo y atención a la cocina. Iboo es la primera cadena de restaurantes de comida de servicio rápido que sólo ofrece cocina mediterránea, la más saludable, equilibrada y exquisita, y a un precio asequible.

Alta cocina, bajos precios

cristal de frutos rojos con helado de mandarina
Esta nueva propuesta también pretende desmitificar la alta cocina. El cocinero español Mario Sandoval, cuyo restaurante 'Coque' ha obtenido una 'Estrella Michelín', y es Campeón del 'IX Campeonato de España de Cocineros 2004', ha elaborado y diseñado los menús de Iboo. En su carta hay platos tan sugerentes como crema de champiñón con crujientes de hongos, lomos de merluza en salsa de moluscos al vapor o cristal de frutos rojos con helado de mandarina.

Los precios están en línea con la calidad de la oferta. El menú diario cuesta 9,75 euros, y el infantil, 5,50 euros. Pero si lo que el cliente busca es algún plato en especial, su factura no se encarecerá por ello: casi todos los platos de alta cocina cuestan menos de 5 euros, sin que ninguno supere los 6 euros.

Además, para aquellos clientes especialmente preocupados por su salud, en las cartas cada uno de los platos incluye información nutricional completa. Por supuesto, para los que siguen regímenes de adelgazamiento, cada receta dispone de su contenido calórico. El consumidor siempre podrá saber exactamente qué alimentos está comiendo.

Ventajas adicionales

restaurante iboo
Asimismo, estos restaurantes pretenden ser una opción versátil para disfrutar del placer de la gastronomía. Aunque de lunes a viernes Iboo está claramente orientado a ofrecer al trabajador comida sana y rápida a buen precio, los sábados y domingos mima a su cliente, ofreciéndole un ambiente más tranquilo y servicio de mesa.

A diferencia de la comida rápida tradicional, en este restaurante el consumidor se informa del producto, pide y paga en la zona de pedido y cobro, y se sienta en su mesa donde espera a que le traigan su bandeja. Además, el cliente siempre puede llevarse su comida a la oficina si no tiene el tiempo suficiente para almorzar en el local.

Además, Iboo mantiene viva su oferta gastronómica según la temporada, incluyendo nuevos platos con productos de cada estación. A ello se une una variada carta de bebidas, cafés e infusiones, así como un ambiente diáfano e íntimo, donde la decoración y los materiales buscan que el cliente se relaje, disfrute de la comida y descanse de sus obligaciones diarias.

Buen menú, mejor cocinero

mario sandoval
El cocinero español Mario Sandoval ha sido el principal precursor de Iboo. El chef ha elaborado deliciosos menús de alta cocina, que, a partir de ahora, todo el mundo puede degustar primero en Madrid, posteriormente en otros puntos de España.

Mario Sandoval (Madrid, 1977), empezó a familiarizarse con las técnicas culinarias a los 10 años, donde de un modo cotidiano aprendió las técnicas básicas del oficio. Con una amplia formación en cocina y nutrición, suele participar en los principales congresos y actividades del circuito profesional, y ostenta diversos cargos en asociaciones y organismos del ramo. Sandoval cuenta en su haber con numerosos galardones que acreditan su buen hacer en los fogones, así como con una dilatada experiencia en los mejores restaurantes y hoteles de España.

carne
Todos los ingredientes alimenticios que Sandoval emplea en Iboo son propios de la saludable dieta mediterránea: generoso aceite de oliva, legumbres y frutos secos, pastas y cereales, frutas, verduras, derivados lácteos y pescados, moderado vino, cava y carnes frescas y curadas. Los consumidores no renunciarán a los sabores, creatividad y vistosidad que siempre ha caracterizado la alta cocina mediterránea. Y el aspecto de los platos siempre será espectacular de la mano de Sandoval.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: especiales

Relacionado

Decir que la gastronomía española está de moda no es nada nuevo. Quizá lo que sí sorprende todavía a muchos es hablar de las excelencias de la cocina madrileña. Gracias, en parte, al chef Mario Sandoval, convertido con menos de 30 años en uno de los galácticos de los fogones nacionales, hoy vivimos un auge, antes desconocido, de la gastronomía de Madrid. Al frente de Coque, restaurante avalado con ...

La gran cita de la cocina mediterránea ya ha dado comienzo. El día 20 se abre en Málaga (y hasta el 24 de junio) la Feria Gastronómica del Mediterráneo, un foro muy importante de intercambio entre los profesionales de la gastronomía y alimentación. Durante cuatro días, distribuidores, restaurantes, sumilleres, empresas de catering y prensa especializada de todas las comunidades autónomas españolas ...

El nuevo "Dos Estrellas Michelin", un mago de la cocina. El maravilloso Parador de los Reyes Católicos en Santiago de Compostela, se convierte en el inigualable escenario elegido este año para la presentación de la esperada nueva Guía Michelín, la guía roja. La que define, con mayor o menor acierto, cuales son los mejores restaurantes de un país. La élite de los "tri-estrellados" no se ha ...

Hace unas semanas ya os escribí sobre él en el artículo de Madrid Fusión 2015, y es que David (o Dabiz) Muñoz siempre es noticia porque tiene un talento fuera de serie. Conocidísimo cocinero, creativo sin límites, sorpresa continuaes así y así nos gusta. Y yo que no soy muy asidua a la comida oriental por él haría un esfuerzo, ¡y tanto que lo haría!DiverXO fusiona la cocina mediterránea con la chi ...

El asturiano Adrián Mancheño, de 21 años y estudiante de la Escuela de Hostelería Principado de Asturias, ha sido el ganador del V Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros Cocina de autor tradicional renovada, dotado con 5.000 euros y unas prácticas de un mes en la cocina del prestigioso restaurante madrileño Coque. Tras una larga mañana de nervios y trabajo frenético, los diez finalistas de este certam ...

Nutrición y Gastronomía ensambladas en la presentación de Nurdin Topham del restaurante NURSan Sebastián Gastronomika es una de las citas gastronómicas más esperadas del año, un referente nacional e internacional de la alta gastronomía. Este año se ha celebrado su XVII edición, con un programa atractivo, amplio, que ha mirado a la gastronomía entendiéndola en toda su riqueza (cocina, sala, vinos, ...

L gelatina nos ofrece todo un mundo de posibilidades saludables a nuestro alcance. Por eso se ha editado el libro Pequeñas Delicias. Cocina junto a los chefs europeos, un manual que nos enseña a elaborar recetas a partir de este ingrediente. Descubre más.

El salón Barcelona Degusta, dedicado a mostrar lo mejor de la gastronomía para el consumidor, reunió durante el primer fin de semana de marzo, importantes iniciativas del sector alimentario. Las conferencias, eventos y demostraciones marcan las propuestas más atractivas de la feria. La campaña Mes del Congelado -campaña pionera en España que aglutina a los principales fabricantes españoles de prod ...

La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina"Foodinthebox: la alternativa más saludable de la comida a domicilio Foodinthebox: comida saludable a domicilio Pedir comida a domicilio se ha convertido en una de las actividades más comunes de nuestro día a día, y aunque siempre es necesario darse un gusto, la verdad es que la mayoría de las opciones para pedir comida en casa no son dema ...

Con motivo de la V edición del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros Cocina de autor tradicional renovada, Cocinayhogar.com tuvo el placer de charlar con uno de los chefs más innovadores del panorama nacional. Se trata de Mario Sandoval, responsable de los fogones de Coque, restaurante distinguido con una prestigiosa estrella Michelín. El cocinero madrileño no sólo contribuye en tareas de organizació ...