El primero de la cadena ya ha abierto sus puertas en Madrid: en él puedes disfrutar platos exquisitos sin preocuparte del tiempo, el dinero y la salud. Ése es precisamente el secreto del éxito de Iboo: que combina platos frescos, atractivos y saludables a precios muy interesantes. La zona de Cuzco ha sido la elegida para ubicar el primer local (Sor Ángela de la Cruz, 17).
Nuestro patrimonio gastronómico, al alcance de todos
Hasta ahora la posibilidad de disfrutar de un menú mediterráneo estaba relegado a comer en casa y muy pocos pueden disfrutar del lujo de dedicarle tiempo y atención a la cocina. Iboo es la primera cadena de restaurantes de comida de servicio rápido que sólo ofrece cocina mediterránea, la más saludable, equilibrada y exquisita, y a un precio asequible.
Alta cocina, bajos precios
Los precios están en línea con la calidad de la oferta. El menú diario cuesta 9,75 euros, y el infantil, 5,50 euros. Pero si lo que el cliente busca es algún plato en especial, su factura no se encarecerá por ello: casi todos los platos de alta cocina cuestan menos de 5 euros, sin que ninguno supere los 6 euros.
Además, para aquellos clientes especialmente preocupados por su salud, en las cartas cada uno de los platos incluye información nutricional completa. Por supuesto, para los que siguen regímenes de adelgazamiento, cada receta dispone de su contenido calórico. El consumidor siempre podrá saber exactamente qué alimentos está comiendo.
Ventajas adicionales
A diferencia de la comida rápida tradicional, en este restaurante el consumidor se informa del producto, pide y paga en la zona de pedido y cobro, y se sienta en su mesa donde espera a que le traigan su bandeja. Además, el cliente siempre puede llevarse su comida a la oficina si no tiene el tiempo suficiente para almorzar en el local.
Además, Iboo mantiene viva su oferta gastronómica según la temporada, incluyendo nuevos platos con productos de cada estación. A ello se une una variada carta de bebidas, cafés e infusiones, así como un ambiente diáfano e íntimo, donde la decoración y los materiales buscan que el cliente se relaje, disfrute de la comida y descanse de sus obligaciones diarias.
Buen menú, mejor cocinero
Mario Sandoval (Madrid, 1977), empezó a familiarizarse con las técnicas culinarias a los 10 años, donde de un modo cotidiano aprendió las técnicas básicas del oficio. Con una amplia formación en cocina y nutrición, suele participar en los principales congresos y actividades del circuito profesional, y ostenta diversos cargos en asociaciones y organismos del ramo. Sandoval cuenta en su haber con numerosos galardones que acreditan su buen hacer en los fogones, así como con una dilatada experiencia en los mejores restaurantes y hoteles de España.
