ÍNDICE GAZPACHO

Escuela de cocinaÍndiceTema 1. Materias primas Condimentos Hierbas aromáticas y plantas silvestres Flores Especias Hortalizas Legumbres Germinados Algas Hongos Cereales Carnes, aves y caza Foto: wikimedia

Sin duda los gazpachos, salmorejos y sopas frias varias son la forma en la que mas apetetece comer en los meses de calor. Son faciles de preparar, muy saludables y refrescantes. Aunque hace ya un tiempo preparé ya un gazpacho, en esta ocasion se trata de una gazpacho mucho mas ligero y que con un pequeño cambio convertiremos en un refrescante gazpacho de sandia.Ingredientes para 4-6 raciones:- 1.2 ...

Gazpacho de Sandía Y en la famosísima sección"Platos que tus invitados intentarán rechazar pero como son invitados probarán, en un principio con desconfianza, pero luego te pedirán la receta porque son buenísimos", este Gazpacho sin pan, veranísimo, fresco, fresco, fresco. Preguntas que te harán decidirte por esta receta:Paulina, ¿de verdad está buena esta receta?-Es mi gazpacho favoritísimoPaul ...

Holaa...Con este calor, un gazpacho se agradece.Super facil y pocos ingredientes.Ingredientes:1kg de Tomates1 pimiento italiano verde ( el largo no el gordo)1 diente de ajo1/2 cebolla1/2 pepino ( como 4 dedos)3 cucharadas de aceite de oliva3 cucharadas de vinagre de vino blancoSal a gustoSimplemente hay que cortar todo en cuadrados y meterlo en el vaso de la batidora o la minipimer, lo que tengas ...

De las llamadas sopas frías sin duda las más populares son el gazpacho y la vichyssoise, por conocidas y por lo buenas que están; se diferencian no sólo por los vegetales empleados sino porque la vichyssoise se elabora hirviendo y triturando los ingredientes y el gazpacho se elabora en crudo. De nuestro gazpacho, que es la sopa que hoy os propongo, hay tantas variantes como españoles (por lo menos ...

-1kg de tomates maduros-1 pepino-1pimiento rojo pequeño-1pimiento verde-1 rebananada de pan duro-1diente de ajo-1vaso de aceite de oliva-1chorrito de vinagre-sal-pimienta-agua-En el vaso de la batidora echamos los tomates partidos junto con todas las verduras.-Molemos hasta formar una crema homogénea.-Añadimos el pan, sal, pimienta vinagre y el aceite.-Echamos agua si lo vemos muy espeso.-Rectific ...

Si hay algún clásico del verano y de la comida española, es el gazpacho. Últimamente lo he visto con todo tipo de ingredientes, con frutas, remolacha y mil cosas más, pero como todavía no lo había publicado en este blog, me limito al clásico entre otras cosas porque es el que más me gusta.Mi gazpacho es el tradicional de toda la vida. En casa siempre se le puso un toque de cominos y así lo sigo ha ...