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La Tasquería. Galería de platos - Casquería creativa: taco de morro con encurtidos y anchoa. Ni solomillo ni filete de lomo. En el plato hay morro de cerdo con encurtidos y anchoa. ¿Fascinación o rechazo? La casquería forma parte de nuestra cultura gastronómica y tradición pero lo cierto es que estos productos suelen provocar conflicto. Cuando hablamos de casquería lo primero que debemos saber es ...
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La cebolla es una de las plantas más extendidas por todo el mundo, entre otros motivos, porque suele formar parte de la cultura gastronómica de muchos lugares. En países como España, es, junto al ajo, el punto de partida de numerosos platos. Gracias a las propiedades de la cebolla, es raro que esta hortaliza falte en una cocina. En nuestra página, podéis encontrar numerosas recetas en las que la c ...
Como cada mes os traemos una nueva entrada con información acerca de las propiedades y beneficios que nos aportan nuestros alimentos o ingredientes preferidos. Mi vecina nos regaló unas alcachofas riquísimas y las hemos aprovechado para hacer esta receta (que está de rechupete) y de paso os contamos por qué tenéis que incluirla en vuestra dieta,...Sigue leyendo La entrada Propiedades y beneficios ...
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