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Galletas con margarina y coco



Miguel, compañero de trabajo de mi madre, celebró el otro día su cumpleaños y les llevo  estas galletas que preparó su mujer. 

 Ingredientes:

250 grms de margarina

125 grms de azúcar glass

1 paq. de coco rallado (125 grms)

2 paquete de galletas

Leche

 Preparación:

Mezclar la margarina con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Ir remojando las galletas en la leche, de dos en dos. Me explicó que su esposa cuenta hasta diez, así no se le rompen.

Rellenar las galletas con una capa de la mezcla de margarina y azúcar.

Rebozarlas con el coco por las dos partes.

Poner en la nevera.

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