Ingredientes necesarios:
4 chuletas de cerdo
100 ml de cerveza roja
45 gr de mantequilla
2 dientes de ajo
2 ramitas de romero
2 ramita de tomillo
cáscara de 1 limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Cómo hacer chuletas de cerdo a la cerveza:
- Lava y seca las chuletas de cerdo con papel de cocina para que estén bien limpias.
- Frota las chuletas con un poco de aceite de oliva y sazónalas con sal al gusto.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- Retira las hojas de las ramitas de romero y tomillo, y pícalas finamente.
- Ralla la cáscara de 1 limón para obtener su aroma fresco y cítrico.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega las chuletas de cerdo y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato.
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio-bajo y agrega la mantequilla.
- Una vez que la mantequilla se derrita, agrega los ajos picados y las hierbas (romero y tomillo). Cocina durante unos minutos hasta que los aromas se liberen.
- Vierte la cerveza roja en la sartén y raspa suavemente el fondo para recoger todos los sabores y jugos caramelizados.
- Agrega la ralladura de limón a la salsa y mezcla bien.
- Vuelve a poner las chuletas en la sartén, sumérgelas en la salsa y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos para que absorban los sabores.
- Sirve las chuletas de cerdo bañadas en la salsa de cerveza roja y aromáticos por encima. Puedes acompañarlas con guarniciones de tu elección, como puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas chuletas de cerdo a la cerveza roja con un toque de aromas frescos y sabores intensos. Además las chuletas de cerdo se pueden cocinar de muchas formas. Mira otras 2 formas para cocinar las chuletas de cerdo: chuletas de cerdo al horno y chuletas de cerdo en salsa.
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