6 chuletas de Cerdo con palo
1/2 Pimiento Rojo
1/2 Pimiento Verde
1/2 Zanahoria
1 bote de Cerveza (Lagger)
4 Cucharadas soperas de Miel
2 Chucharadas de café colmadas de Mostaza de Dijon
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta negra
Preparación.-
Cortamos en trozos pequeños los pimientos y la zanahoria y lo salteamos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén pochadas las verduras, a continuación añadimos la cerveza y subimos el fuego al máximo para que cueza y evapore el alcohol, cuando ya haya evaporado la cerveza el alcohol, bajamos el fuego y añadimos la miel y la mostaza, removemos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados, si se nos queda un poco espesa la salsa le podemos añadir un poco de agua o de caldo de carne.
Por otro lado preparamos las chuletas, las salpimentamos y las marcamos a fuego fuerte en una sartén, a continuación las ponemos en una cazuela de fondo grueso y le añadimos la salsa con las verduras que habíamos preparado previamente, cocemos a fuego medio-bajo durante 10 min y apagamos y servimos.
Es un plato muy rico delicioso y muy fácil de hacer si no os gusta el toque tan dulce de la miel podéis ponerle menos cantidad y os quedara menos dulce.
¡Espero que os guste!