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Chuletas de cerdo con cerveza

Vídeo recetas; chuletas de cerdo con cerveza:

Chuletas de cerdo con cerveza

Dificultad: fácil                 Raciones: 4 personas              Tiempo: 10 – 40 minutos

Ingredientes:



8 chuletas de cerdo

1 vaso de cerveza

3 cucharadas de miel

1 ramita de romero

Aceite de oliva

Sal y pimienta

1/2 kg de patatas

150 ml de leche

20 gr de mantequilla

Elaboración de las chuleta de cerdo con cerveza:

Vamos a empezar preparando la guarnición, un rico puré de patatas.

Ponemos las patatas limpias y con piel a cocer en abundante agua con sal; cuando empiecen a hervir dejamos unos 35 – 40 minutos hasta que estén hechas; podéis comprobarlas pinchando con un cuchillo.

Las sacamos del agua y dejamos que se atemperen. Después las pelamos y las cortamos en trozos más pequeños.

En una cazuela limpia vertemos la leche y la mantequilla y dejamos que se caliente.

Echamos las patatas partidas y las trabajamos a fuego bajo con una aplasta patatas o con una varilla hasta conseguir un puré.

Seguimos trabajando el puré hasta que este cremoso y tenga la textura adecuada. Ponemos a punto con sal, pimienta y nuez moscada (opcional) también le podéis añadir un poco de queso rallado si os gusta este. Y reservamos.



Salpimentamos las chuletas de cerdo.

En una sartén amplia echamos un chorro de aceite de oliva y la ramita de romero. Dejamos que se caliente y en ese momento retiramos el romero.

Hacemos las chuletas en la sartén a fuego medio-alto y dejamos 2 minutos por cada lado. Tienen que resultar tostadas pero rosadas por dentro. Y reservamos.

Añadimos ahora las 3 cucharadas de miel y antes que se quemen vertemos la cerveza y dejamos que reduzca como a la mitad.

Metemos ahora de nuevo las chuletas de cerdo y dejamos 1 minuto hirviendo.

Servimos las chuletas con el puré de patatas y dejamos que la salsa reduzca hasta que este melosa, después la vertemos sobre las chuletas de cerdo y a disfrutar.

Ya veréis que buenas… estoy segura que repetiréis.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las chuletas de cerdo con cerveza.

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