Muy calientes, recién hechas y acompañadas de patatas fritas ..., poco más se puede pedir. Se derriten en la boca.
La carne de cerdo se puede combinar de ciento y una mil maneras diferentes. Al horno, a la parrilla, a la manera tradicional ... y si encima la acompañamos con ricas salsas ...
CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y SOJA
INGREDIENTES (para 2 personas)
4 chuletas de cerdo
500 grs de champiñones laminados
200 ml de leche evaporada o nata (crema de leche) para cocinar
1/2 vasito de vino blanco
1 cucharadita de soja
Ajo en polvo
Perejil picado
Sal y pimienta
Aceite de oliva PREPARACIÓN
Sazonamos las chuletas con sal y pimienta y reservamos.
Picamos los champiñones finitos y los rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite. Añadimos el ajo en polvo y el perejil picado y salteamos todo junto en la sartén.
Agregamos el vino blanco y dejamos reducir.
Vertemos en un bol la leche evaporada junto a la soja y le añadimos un poco de fécula de maíz. Removemos bien para diluir los posibles grumos y lo vertemos en nuestra sartén. Removemos bien y dejamos que nuestra salsa vaya cogiendo consistencia.
Mientras termina nuestra salsa, doramos las chuletas de cerdo que teníamos reservadas.
Ya solo queda emplatar y degustar. Servimos nuestras chuletas bañadas en la salsa y acompañamos con ensalada, puré de patatas o como en este caso, con patatas fritas y pimientos verdes. ¡Buen provecho!
"Con el toque asiático que le da la soja"
¿ Te gustaría participar y/o publicar en un grupo de cocina junto a los amigos de esta página?. Te invito a formar parte de TRASTEAMOS EN MI COCINA. Podrás hablar y publicar sobre esta receta y muchas más.
Y si te gustan mis recetas, te invito a seguirme en Facebook, Google+, Pinterest, Youtube e Instagram.