Ingredientes:
- 300 gr de lentejas ecológicas
- 300 gr de alitas de pollo
- 200 gr de calabaza cocida
- un puerro
- una penca de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- pimienta negra al gusto
- un pizca de sal rosa de Himalaya o sal común
Elaboración:
1.- Lavamos y troceamos el puerro, el apio y los dientes de ajo.
2.- Cortaremos la calabaza en trozos pequeños.
3.- En un olla ponemos un poco de aceite a calentar.
4.- Cuando el aceite esté algo caliente añadiremos los ajos, los cocinaremos hasta que doren un poco.
5.- Pondremos entonces las alitas de pollo y dejaremos que sellen por ambos lados.
6.- Añadiremos entonces todas las verduras.
7.- Le echaremos las cucharadas de vinagre y removeremos, dejaremos cocinar una par de minutos.
8.- Le agregaremos el agua hasta que cubra, añadiremos las lentejas y removeremos.
9.- Salpimentaremos y volveremos a remover.
10.- Cocinaremos a fuego medio durante 20'
11.- Serviremos y a comer un plato bien calentito!!
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