Las lentejas de por sí aportan muchos beneficios a nuestro organismo. Por eso, añadir verduras simplemente mejorará la receta. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta. Luego de tenerlos todos listos, vamos a ponernos manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta de lentejas son:
250 gramos de lentejas
1 zanahoria mediana
1 cebolla grande
2 pimientos grandes, 1 rojo y 1 verde
5 o 6 dientes de ajo
1 puerro grande
2 papas medianas
1 tomate grande
1 cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Lentejas con verduras, pasos para la preparación de esta deliciosa receta vegetariana:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta rica receta de Lentejas con verduras es alistar las lentejas. Si vas a usar unas lentejas secas, debes ponerlas en remojo desde la noche antes, para que se vayan hidratando. De este modo empezarán el proceso de aflojarse y podrás cocinarlas con más facilidad. Sin embargo, también puedes usar lentejas de lata, que ya vienen suaves.
Lleva una cocción de dos fases
Cabe destacar en este punto de la receta, que no se recomienda usar pimentón picante para preaprarla. El sabor de este pimentón puede terminar dañando la receta. Si quieres que sea picante, cuando esté listo, añade a tu propio plato de Lentejas con verduras un poco de pimienta o salsa picante. Removeremos una vez el contenido de la olla y dejaremos cocer a fuego alto durante unos 40 o 45 minutos más o menos. Luego de ese tiempo, los pimientos y el tomate deben estar bien tiernos, así que los vamos a sacar, por eso no los hemos cortado en trozos pequeños.
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