Blog de HoyComemosSano Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Lentejas con verduras

Lentejas con verduras


Lo que más puede pegar para estos fríos y lluviosos días de invierno, es una buena receta de legumbres. Hoy os propongo estas lentejas con verduras, una receta que nos va a dar energía al cuerpo para todo el día.             
En casa siempre utilizo la variedad de lentejas pardina. Son de tamaño pequeño, muy suaves, tiernas y de fácil cocción. De hecho, se pueden cocer sin necesidad de ponerlas a remojo la noche anterior. Si seguís las cantidades que pongo, notaréis que utilizo bastante verdura, me gusta que predomine su sabor.
Una receta muy sana, sencilla y altamente recomendable.
Ingredientes (para 4 personas)

400 gr. de lentejas pardinas (a remojo la noche anterior o secas)
1 cebolla
1 puerro grande
1 rama de apio (opcional)
3 pimientos verdes italianos
3 zanahorias
Aceite de oliva
Sal
Elaboración

Olla exprés

Picamos todas las verduras y las rehogamos en la olla con un poquito de aceite de oliva.
Añadimos las lentejas, el agua y sal.
Cerramos la olla y la dejamos 20 minutos a fuego medio desde que suben todos los aros.
Cuando termine el tiempo, apagamos el fuego y esperamos a que salga toda la presión. En cuanto bajen los aros estarán listas. 

Tradicional

Picamos todas las verduras y las rehogamos en la olla con un poquito de aceite de oliva.
Añadimos las lentejas y cubrimos con agua. Salamos.
Dejamos que cuezan a fuego medio, calculando unos 40-45 minutos desde que comienzan a hervir.
Probamos el punto de sal y rectificamos si hiciera falta.



Fuente: este post proviene de Blog de HoyComemosSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa minestrone

Calentita y sabrosa. La sopa minestrone es el mejor antídoto contra el frío invierno. Típico plato de la cocina italiana, la minestrone es una sopa de verduras que tiene diferentes versiones según la ...

Risotto de calabaza

Hacer un risotto es muy fácil pero requiere de un poco de paciencia. Se cocina sin parar de remover durante los 20-24 minutos que tarda en hacerse. El objetivo es que el arroz suelte todo su almidón y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros verduras

Lentejas con verduras

Hace tiempo me ofrecieron unirme a REDfacilisimo, un proyecto que aúna bloggers y ofrece formación continuada para mejorar tanto en contenidos como en la forma de gestionar nuestras redes. Gracias a ellos Vive la Fruta, una empresa que distribuye online frutas y verduras de temporada de máxima calidad, se ofreció a hacerme llegar una de sus cestas, por lo que mi casa está llena de vitaminas y salu ...

recetas de primeros

LENTEJAS CON VERDURAS

Hoy plato de cuchara, que parece que ha cambiado el tiempo!!! Están muy buenas, aunque tengo que decir que tuve algún problemilla con mi madre y "el tomate", sin embargo como las hice anoche y las comimos hoy.. parece que reposaron y quedaron estupendas. A mi me gustan así, más espesas que caldosas (al contrario que a mi madre) La receta es de Leoletta de "Encocinaando". Teng ...

general arroces y legumbres lentejas ...

Lentejas con verduras

Receta para hacer lentejas con verduras ¿Os gustan las lentejas? A mí me encanta esta legumbre porque con ella se pueden elaborar infinidad de platos. Muestra de ello son los numerosas numerosas recetas que podéis encontrar en el recetario de Cocina Casera, de entre las que cabe destacar, la de las tradicionales lentejas con chorizo, verdura y carne, la de medallones de lentejas con salsa de yogu ...

general legumbres thermomix

Lentejas con verduras y pera

Ya se sabe: las lentejas, o las tomas... o no las dejas!, porque preparadas de esta forma van a encantar a pequeños y mayores. En casa nos gustan con verduras, que hay quien las llama "viudas" y a mi la verdad es que muy tristes no me parecen, ¡ quedan muy sabrosas si van bien cargaditas de todo lo que encontremos por la nevera!. A las lentejas con verduras le queda estupendo si añadimo ...

general plato de cuchara

Lentejas con verduras

Hoy os traigo un plato de legumbres muy fácil, rico y sano para toda la familia incluidos los niños. Ingredientes: 250gr de lentejas un puerro una cebolla un tomate dos zanahorias dos hojas de laurel, sal dos patatas medianas un trozo de esqueleta de ternera 3 cucharadas de aceite de oliva virgen una pizca de azafrán Elaboración: Se ponen a remojo las lentejas previamente durante unas tres horas. ...

recetas de primeros recetas fácil ...

Lentejas con verduras

Somos fans de las verduras: de temporada, ecológicas, de todos los colores, sabores… Pero esta receta no es fruto de esa pasión, sino un préstamo de la receta que mi madre ha manejado toda la vida. Es la que nos hacía para comer cuando, en los años 80, teníamos esos horarios partidos, de manera que, al volver a clase, mis hermanas y yo siempre decíamos lo que habíamos comido y los demás nos ...

recetas de primeros legumbres recetas veganas

LENTEJAS CON VERDURAS

Lunes, con L de legumbres. Hoy tocan unas lentejas para combatir el frío, pero prescindimos del chorizo y las hacemos en versión vegana, con calabaza, patata, zanahoria... Un plato de lo más completo y sano, perfecto para empezar la semana. DIFICULTAD: fácil TIEMPO: 50 minutos INGREDIENTES (para 4 personas) - 250 g de lentejas - 1 patata - 1 zanahoria - 1 tomate - 1/2 cebolla - 1/2 puerro - 1/2 ...

recetas de primeros legumbres recetas

Lentejas con verduras

LENTEJAS CON VERDURAS Hoy traemos un plato tradicional, unas ricas lentejas caseras.Hay muchas formas de prepararlas, cada Madre tiene la suya, todas ricas, hoy las preparamos en perola y con verduras. También se pueden hacer las lentejas en hoya rápida, se harán antes pero por si no la tienes las hacemos en perola. INGREDIENTES 500 gramos de lentejas secas (dejadas en agua desde el día anterior) ...

general primer plato

Lentejas con verduras

Hoy para comer lentejas. El plato que os presento aquí es muy nutritivo y consistente. Ingredientes cuatro personas: 1 bote de lentejas 1/2 calabacín 1/2 cebolla 1 patata pequeña 1 zanahoria 1 taza pequeña de arroz Ajo en polvo Sal Pimienta negra Pimentón dulce Aceite de oliva 1 pastilla de caldo de carne Agua Elaboración: 1.Pelamos las verduras y las lavamos bien.Picamos la cebolla y la zanah ...

recetas de primeros cebolla roja comfort food ...

Lentejas estofadas con verduras (Thermomix)

Posted by: Gemma BioscaHoy os traigo una receta hecha en la Thermomix que me he dado cuenta de que hace días que no publico ninguna.Seguro que os animáis a hacerla (y aunque no tengáis la THMX) porqué es sencilla, y con productos que solemos tener en casa. Además forma parte de las recetas que yo llamo de "entre semana", es decir, que no llevan casi nada de grasa y podríamos decir que s ...