Lomos de merluza al horno

Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 4 unidades salmón ahumado 4 filetes chalotas 2 unidades cebolla 1 unidad gambas 150 gr. vino blanco 2 dl. caldo de pescado 3 dl. nata 1/2 dl. mantequilla 25 gr. yemas de huevo 1 unidad aceite de oliva huevo perejil 1 ramo harina sal [imagen=1825184]En una sartén con un poco de aceite se saltean las colas de gambas sazonadas. Tienen que qued ...

Ingredientes para 4 comensalesLomos de merluza 4 unidades ajo 4 dientes cebolla 1 unidad salsa de tomate 1 cacillo almejas 12 unidades patatas 2 unidades sidra natural 1/2 de botella harina aceite perejil guindilla sal [imagen=1825548]Se doran en un poco de aceite el ajo picado y la guindilla. La merluza se enharina y se pone en la sartén cuando el ajo esté dorado, junto con la cebolla p ...

Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 2 unidades aceite de oliva 1/4 l. angulas 100 gr. vinagre de jerez 2 cucharaditas guindilla pequeña 1 unidad harina de maíz 10 gr. caldo de pescado diente de ajo 1 unidad [imagen=1825175]Se ponen a freír los lomos de merluza. Cuando estén dorados se escurre el aceite y se le echa la maicena y el caldo de pescado. Se mete en el horno unos 10 minut ...

Ingredientes para None comensalesLomos de merluza congelados gambas mayonesa aceite sal [imagen=1825199]En una bandeja de horno adecuada para los lomos que se vayan a hacer, untada de aceite, colocar los lomos, unos junto a otros. Sazonar con sal y colocar encima una capa de gambas y un poquito más de sal. Cubrir con mayonesa (casera o comprada). Introducir al horno, precalentado a 170º, ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 5 unidades patatas 1/2 kg. aceite de oliva sal [imagen=1825102]Se pelan las patatas y se cortan en lonchas muy finas. Se calienta abundante aceite y se fríen las patatas a fuego lento, moviéndolas para que no se peguen y cuidando que no se tuesten. Cuando se vayan poniendo tiernas, se pican un poco con la paleta. Si se quiere, se puede añadir cebolla muy pi ...

Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 4 unidades cabezas de ajo 4 unidades aceite de oliva huevo 1 unidad pimientos verdes 1/2 kg. diente de ajo 4 unidades sal [imagen=1825238]Se cuecen en un cacito las cabezas de ajo enteras a fuego muy suave y tapadas durante cinco minutos. Se deja enfriar totalmente medio litro de aceite con las cabezas de ajo dentro. A continuación, se prepara ...

Ingredientes para 4 comensalesBonito 800 gr. tomate triturado 400 gr. cebolla 1 unidad pimiento rojo 1 unidad aceite de oliva extra azúcar sal [imagen=1824713]Se fríen los trozos de bonito en abundante aceite de oliva hasta que esté dorado. Se reserva. La cebolla y el pimiento rojo se pican y se sofríen hasta que ambos estén tiernos. El tomate se fríe también en una sartén. Se le añade un po ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 1,1/2 kg. almejas 16 unidades angulas 125 gr. ajo 3 dientes perejil picado guindilla pequeña 1 unidad aceite 2 cacillos harina sal agua 1 vaso [imagen=1825549]Se quita el cogote y la cola a la merluza y se limpia, se abre y retira la espina. Se sacan cuatro lomos, se salan y se fríen vuelta y vuelta; se reservan. El aceite se pasa a una sartén alta y ...

Ingredientes para None comensalesDorada 1 unidad patatas 4 unidades tomate 1 unidad cebolla 1 unidad aceite de oliva orégano sal [imagen=1824892]Se limpia la dorada y se hacen unos cortes para que, cuando echemos la sal, ésta entre bien en el pescado. Se pelan y se cortan las patatas, se pican el tomate y la cebolla, y se pone como base del pescado con un chorro de aceite que cubra bien todo ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 1 unidad puerros 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas nata caldo de pescado 1 vaso sal pimienta 1.Se corta la merluza en rodajas gruesas, posteriormente se le da vuelta y vuelta en la sartén con un poco de aceite, se sacan y se reservan. 2.Se cortan los puerros y se pican en trozos muy pequeñitos. Luego se pone aceite de oliva en la sartén y se f ...