Ingredientes para None comensales
macarrones,queso ulo cabra,calabacin,puerro,leche,sal,aceite,agua,albahacaLlevabamos varios dias que no hacía pasta para comer.
Así que hoy me dispuse a preparar la comida y al abrir la nevera para ver que podía hacer de menú, vi unos calabacines que se estaban empezando a reblandecer, asi que me he puesto manos a la obra.
INGREDIENTES:
2 tazas de café de macarrones
1 calabacin
1 puerro
agua, albahaca seca, aceite, sal
Rulo de queso de cabra President
Queso rallado Enmental
2 cs leche
ELABORACIÓN:
Ponemos una cazuela con agua y sal y albahaca a hervir,
Cocemos la pasta al dente y reservamos.
Pelamos y troceamos en brunoise el calabacín y el puerro.
Pochamos en la sarten, y cuando esté al punto deseado, lo añadimos a la pasta escurrida.
Para preparar la salsa de queso, ponemos la leche y el queso rallado y el rulo de cabra en un cazo a fuego suave. No dejaremos de remover con una varillas de silicona preferiblemente, hasta que todo el queso se haya fundido.
Una vez el queso se ha fundido y antes de que se enfrie y espese, lo añadimos a la pasta con las verduras, le damos unas vueltas y servimos.
*** Con esta receta he terminado de gastar los quesos que me mandaron con la campaña de quesos President.
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