MADALENAS DE CHOCOLATE (MUFFINS DE CHOCOLATE)

INGREDIENTES:

210 GR DE HARINA TIPO "00"
2 CUCHARADITAS DE  LEVADURA QUIMICA
150 GR DE AZUCAR GRANULADO
10 ML DE MANTEQUILLA FUNDIDA
250 ML DE LECHE
40 GR DE CACAO AMARGO EN POLVO
120 G DE GOTAS DE CHOCOLATE AMARGO
1/2 CUCHARADITA DE AROMA DE VAINILLA
UNA PIZCA DE SAL.

ELABORACION:

TRABAJA EN UN RECIPIENTE LA HARINA, EL CACAO EN POLVO, EL AZÚCAR, LA LEVADURA Y UNA PIZCA DE SAL. EN OTRO RECIPIENTE MEZCLA LA LECHE, LA MANTEQUILLA FUNDIDA Y LA VAINILLA. AHORA UNE LAS DOS MASAS Y MEZCLA BIEN HASTA QUE SE FUSIONEN TODOS LOS INGREDIENTES.

INCORPORA LA MITAD DE LAS GOTAS DE CHOCOLATE, ENGRASA CON MANTEQUILLA LOS MOLDES DE UNA PORCIÓN, LLÉNALOS HASTA LA MITAD CON EL COMPUESTO PREPARADO. DESPUÉS ESPARCE LAS GOTAS DE CHOCOLATE QUE QUEDEN. 

INTRODUCE LAS MADALENAS EN EL HORNO PREVIAMENTE PRECALENTADO A 180ºC DURANTE UNOS 20 MINUTOS APROX. DESPUÉS EXTRÁELAS DEL HORNO Y DEJA ENFRIAR. PUEDES SUSTITUIR EL AROMA DE LA VAINILLA POR LA CÁSCARA DEL LIMÓN RALLADO Y LAS GOTAS DE CHOCOLATE POR LAS BOLITAS DE COLORES.

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