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Muffins

Ingredientes para 100 comensales

Harina,azúcar,huevos,leche,levadura química,gotas de chocolate,bananas,frutos rojos,cacao,vainilla

DE  FRUTOS  ROJOS

INGREDIENTES: 300 gr de harina, 50 gr de manteca, 1/3 de taza aceite, 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 150 gr de azúcar, 2 huevos, piel de naranja, 200 gr de frutos rojos, yogurt necesario

PREPARACION: Batir la manteca a pomada agregar azúcar, los huevos y piel de naranja, retirar de la batidora e incorporar el aceite, los ingredientes secos cernidos alternando con el yogurt, poner por último los frutos enteros o semipicados, colocar en molde para muffins enmantecado y enharinado o con pirotín de papel y hornear a 170º unos 15 minutos.

 

DE  BANANAS  Y  GOTAS  DE  CHOCOLATE

INGREDIENTES: 3 bananas maduras, 100 gr de gotas de chocolate, retirar los frutos rojos y poner 1 banana  pisada y las otras 2 en rodajas y las gotas de chocolate.

 

DE  CHOCOLATE

INGREDIENTES: 350 gr de  harina, 3 cucharaditas de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de canela, ¼ taza de cacao, pizca de sal, 200 gr de azúcar rubia, 100 gr de manteca derretida, 150 gr de chocolate picado, 2 huevos, vainilla, 1 taza leche aproximadamente.

PREPARACION: Cernir harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato, canela, cacao, sal mezclar con azúcar, chocolate, en el centro poner los huevos semibatidos, manteca, vainilla y suficiente leche como para unir todo, proceder como el anterior.

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