Magdalenas jugosas y Esponjosas

Ingredientes para 4 comensales

250 ml de leche,250 ml de aceite de girasol,250 gr de azúcar,3 huevos,1 sobre de levadura ,350 gr de harina aproximadamente procurando que quede la masa no demasiado espesa,la ralladura de un limón,1 cucharadita de azúcar vainillado
Se enciende el horno a 180º mientras se prepara la masa.  Se baten los huevos con el azúcar hasta que este homogéneo.  Se le añade la leche, el aceite y el azúcar vainillado.   Se incorpora la harina y la levadura a la mezcla.  Se bate bien para que no queden grumos.   Se añade  por último la ralladura y se deja reposar la mezcla 30 min.  Se vierte la mezcla en los moldes hasta la mitad y se hornea a 180ºC durante 10 a 15 minutos aproximadamente, se observa que hayan subido y estén algo doradas.

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