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Magdalenas de chocolate

Ingredientes para None comensales

5 huevos de tamaño grande,250 gr. mantequilla,300 gr. de chocolate Nestlé postres,180 gr. harina,100 ml. de leche,250 gr. azúcar,1/2 sobre de levadura en polvo

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Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
  Ponemos, en un cazo a fuego lento, la mantequilla y la leche a calentar. Cuando esté caliente apartamos del fuego y agregamos el chocolate en trocitos, dando vueltas con una barilla para que se disuelva bien. Dejamos enfriar un poquito.
  Batimos en un bol los huevos (mejor que estén a temperatura ambiente, si no batirlos al baño maría) hasta que doblen su volúmen.
  Agregamos el azúcar, la harina y la levadura en polvo, y batimos bien. Finalmente, añadimos la mezcla de chocolate, mezclamos bien con la barilla y dejamos reposar unos minutos.
  En unas flaneras o un molde de cakes, ponemos los moldes de papel de las magdalenas, para que nos salgan todas iguales y no se nos abran los papeles, y vamos rellenándolos 3/4 partes de su capacidad.
  Metemos en el horno 20 min.
  Podemos ponerles nueces por arriba antes de meter en el horno.
  Salen unas 26 magdalenas.
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