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Medallones de lomo con vino dulce en  olla GM

Hola bien vale una buena comida con un buen vino recomendado por medicos pero si encima lo usamos para cocinar estos platos ya es mas rico aun.
Yo he usado moscatel pero podeis poner cualquier vino dulce que tengais o el que mas os guste.



Ingredientes para 2 personas:

6 trozos de lomo de 5 cm de grosor cada uno.

1 cabeza de ajos pequeña.

20 ml aceite de oliva

60 ml whiski

200 ml de moscatel

3 cucharadas de agua

1 cucharada sopera de maizena

Sal

Pimienta

Elaboracion;

Poner el aceite en la cubeta y menu sofreir 6 min.

Poner el lomo sellarlo y reservar.

En ese mismo aceite poner los ajos machacados y rehogar añadir el whiski y el vino.

Salpimentar el lomo y ponerlo en la olla.

Remover bien.

Cancelar menu.

Programar menu fuego lento y valvula cerrada presion media 110°.

Cuando termine sacar el lomo y diluir la maizena en el agua y añadir a la salsa remover que espese 1 min y servir.


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Etiquetas: Carnes

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