Quise traerte una receta con carne que tiene una salsa muy fácil de hacer y para su elaboración solo se usaron dos ingredientes, y la cocción de la salsa solo llevara unos pocos minutos, ademas que la podrás añadir a tu gusto, .. o no ponerla simplemente, en el caso de que alguno de los comensales no quiera.
Puedes utilizar cualquier tipo de carne que sea de tu gusto y se pueda cocinar a la plancha, .. y en cuanto al queso, en este caso es roquefort, pero igualmente quedará rica con cualquier otro tipo de queso azul.
Si eres un amante del queso y te van los sabores intensos, no esperes más y anímate, porque seguro que el resultado te va a encantar y añadirás esta sencilla receta a tus platos para ocasiones especiales.
* Al final del post te dejaré otras dos sencillas recetas de carne con deliciosas salsas, para que tengas donde elegir.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo ( de 500-600 grs. )
- 200 ml. de nata especial para cocina o crema de leche ( entre un 15-18 % de materia grasa )
- Unos 75 grs de queso roquefort o queso azúl
- Un poco de aceite para cocinar a la plancha la carne
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración:
Preparamos la carne limpiando bien de grasa y cortando en medallones ( rodajas de aproximadamente 1 centímetro ). Salpimentamos y reservamos.
Vertemos en un cazo la nata y añadimos el queso, .. que como es de sabor muy intenso, se puede incorporar no todo de una vez e ir probando a medida que se disuelve.
Cocina a fuego suave y sin dejar de remover hasta que el queso esté disuelto y la nata empiece a espesar y tome consistencia. Prueba de sal y reserva.
Pasa la carne por una sartén o plancha con unas gotas de aceite a fuego alto. Si los medallones son gruesos, con un par de minutos por cada lado es suficiente.
Coloca en una fuente y salsea por encima, .. o en los platos y sirve la salsa aparte.
Aquí tienes un video muy cortito, donde se ve todo el proceso:
Pues así de rápido y sencillo, hacer este delicioso plato !!
Te dejo las otras dos recetas con solomillo cocinado de diferente forma y salsas diferentes, .. que como se suele decir: "en la variedad está el gusto" ;-))
SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA NEGRA
Un clásico irresistible, que te explico como puedes hacer de dos maneras, según quieras utilizar el horno o no.
SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA
En este caso cocinado todo el olla tradicional, y con un estupendo resultado. Cunde mucho y gusta a todos.
! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!
Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina
.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.
Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
