Solomillo de cerdo al roquefort ,estilo Angie. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo cortados en medallones 1 brick de nata (crema de leche) para cocinar de 200ml(de los pequeños) 2 solomillos de cerdo 100 g de queso roquefort(aunque pueden sustituirlos con cualquier queso azul o el que les guste ,pero que sea cremoso aceite de oliva sal y pimienta en grano Preparación: En primer lugar se corta la carne en medallones de 3 centímetros mas o menos de grueso Se pone una sartén aun poco de aceite, y cuando está bien caliente se marca el solomillo. Como es una carne tierna, no necesita mucho rato al fuego, pero si es importante que esté bien caliente para que quede jugosa. Al darle la vuelta se sazona con un poco de sal y pimienta Mientras se hace la carne, en un cazo se calienta la nata (crema de leche) se le añaden unas pimientitas en grano , y antes de que empiece a hervir, se añade el queso. Ya se puede apartar del fuego, porque el calor es suficiente para fundir el queso con la nata (crema de leche) Se acompaña con dados de papas y se riegan con la salsita resultante,quedan de vicio
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