Solomillo de cerdo en salsa roquefort


Receta super fácil, ideal para cenas rápidas y sin complicaciones. Solomillo de cerdo en salsa roquefort. También lo puedes hacer con pechuga de pollo o pavo, lomo de cerdo o solomillo de ternera.

Ingredientes:
1 Solomillo de cerdo
100 gr Queso Roquefort/azul
50 ml Coñac
200 ml Nata para cocinar
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Elaboración:
Primero limpiamos de grasa y pieles el solomillo de cerdo. Lo cortamos a medallones un poco gruesos para que queden más jugosos. Los salpimentamos y los freímos a fuego fuerte 40 segundos por cada lado. Los reservamos.

Ahora desglasamos los jugos que se han quedado en la sartén solidificados con el coñac, de damos 20 segundos, bajamos el fuego a bajo, añadimos el queso roquefort, aunque lo podemos hacer con queso azul más flojo o con cabrales... añadimos la nata y vamos deshaciendo el queso para crear la salsa, a los 3-4 minutos ya estará lista, metemos la carne reservada con los jugos que haya soltado, remover y tenerlo 5 minutos a fuego bajo para que termine de unificar sabores y cocinar la carne.

Lo más complicado de esta receta es dejar jugosa la carne, porque si sale muy seca ya no resulta tan agradable.

Espero que os guste.

Saludos.


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Hoy vamos a preparar una receta deliciosa, vamos a preparar un Solomillo de cerdo con salsa Roquefort y Rosti de patatas. El solomillo de cerdo es una carne deliciosa, sana y económica que siempre nos da un resultado fantástico, acompañado de la salsa roquefort, clásica salsa donde las haya y para acompañar un rosti de patatas un plato muy típico de la cocina Suiza Ingredientes: . 1 Solomill ...

Solomillo de cerdo al roquefort ,estilo Angie. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo cortados en medallones 1 brick de nata para cocinar de 200ml(de los pequeños) 2 solomillos de cerdo 100 g de queso roquefort(aunque pueden sustituirlos con cualquier queso azul o el que les guste ,pero que sea cremoso aceite de oliva sal y pimienta en grano Preparación: En primer lugar se corta la carne en meda ...

Hay un montón de recetas con solomillo de cerdo y ésta no te va a dejar indiferente con salsa de queso y un toque de Bovril!!! Entra y descúbrela. Ingredientes 3 personas: 1 Solomillo de cerdo 200 ml Nata cocinar 200 g Queso Aceite de oliva Coñac al gusto Sal al gusto Leche al gusto 1 Cucharada postre de Bovril Elaboración Empezaremos preparando el solomillo, lo dejaremos limpios de te ...

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta para Navidad de carne por si no sois amigos del pescado. Se trata de un estupendo solomillo de cerdo al roquefort. ¡No me digáis que no os estoy dando ideas para estas fiestas!RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL ROQUEFORTYa os he contado en otras ocasiones que yo soy más de carne que de pescado; no porque no me guste, sino porque no me sacia. Por lo que en esta o ...

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estos deliciosos Medallones de solomillo en salsa roquefort, es una receta muy sencilla y en el caso que te gusten los quesos, seguro que te encantará. Le aporta un sabor intenso y muy sabroso a la carne. También puedes añadir otros quesos que te gusten y aportarle aún más sabor, además esta salsa es perfecta para acompañar todo tipo de carnes, y t ...

Para 2 personas Ingredientes 1 solomillo de cerdo Sal y pimienta Para la salsa roquefort: 300 ml de nata para cocinar o media crema 150 g de queso roquefort Sal y pimienta Solomillo con salsa de roquefort: preparacin de la receta 1. Prepara el solomillo con salsa de roquefort. Corta el solomillo en medallones de aproximadamente un centímetro y medio o del tamaño que prefieras, pero que sean ...

¿Buscando recetas de solomillo en salsa? pues mira esta receta de solomillo de cerdo al whisky que está tremenda. Usamos solomillo de cerdo, primero a la plancha y luego hacemos la salsa. Esta receta es un solomillo al whisky sevillano, luego existen otras variantes Esta receta te sirve para Navidad, y para el día a día. En el canal tenemos otras recetas, somo son solomillo de cerdo con queso cura ...

Ingredientes para None comensales1 solomillo de cerdo,100 gr de queso roquefort,500 ml de nata liquida,nuez moscada,aceite de oliva,sal Corte el solomillo de cerdo en rodajas y sazónelo. Ponga aceite de oliva a calentar en una sartén y una vez este caliente eche las rodajas de solomillo y fríalas hasta que vea que estén bien hechas. Una vez echas ya las rodajas de solomillo, sáquelas de la sartén ...

Ingredientes para None comensales1 solomillo de cerdo,100 gr de queso roquefort,500 ml de nata liquida,nuez moscada,aceite de oliva,sal Corte el solomillo de cerdo en rodajas y sazónelo. Ponga aceite de oliva a calentar en una sartén y una vez este caliente eche las rodajas de solomillo y fríalas hasta que vea que estén bien hechas. Una vez echas ya las rodajas de solomillo, sáquelas de la sartén ...

Ingredientes:1 Solomillo de cerdo1 cebolla1 plancha de hojaldre.Aceite de oliva. Sal Pimienta molida1 Huevo Azúcar MorenoVinagreSalsa Roquefort Preparación: En una sarten ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla cortada en juliana,cuando esté pochadita ponemos un chorrito de vinagre y 2 cucharadas de azúcar moreno,removemos bien y dejamos que se caramelice y reservamos.Ponemos a calent ...