INGREDIENTES:
3 tzas de harina
6 huevos
2 cdas de mantequilla
2 tzas de leche
Preparación: En una olla anti adherente colocar la leche y mantequilla llevar al fuego hasta que rompa el hervor agregar toda la harina mezclar vigorosamente por 1min. bajar del fuego e ir incorporando de a uno en uno los huevos ( se sacan músculos ) queda un masa sedosa y blanda la colocamos en una manga de repostería y en una bandeja con papel parafinado vamos haciendo las pelotitas ( salen 2 bandejas, claro yo las hice pequeñitas) las horneamos a fuego alto moderado por aproximadamente 15min
Antes de hornear mojarlas con una brochita y agua para eliminar el piquito que les quedan..... Ahora viene lo mas divertido el montaje las rellenamos con ( yo las rellené ) con dulce de leche o arequipe pero las opciones son muchas por ejemplo crema batida, crema pastelera, natillas y etc. las cubrimos con ganache de chocolate que se prepara con chocolate cobertura mejor por su exquisito sabor y crema de leche todo en baño de maria hasta que se disuelva yo le puse una estrellita (fuegos artificiales ) intenté ponerle rizos de chocolate, tambien lo dejo a su creatividad yyyy QUE LA DISFRUTEN......
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