Mi torta de profiteroles

La torta de profiteroles es una torta muy provocativa y fácil de hacer y de adornar aunque laboriosa, la preparé para el día de la madre. Esta torta de profiteroles no es nada difícil de hacer, estoy segura de que con estos pocos pasos lograrás hacer tu torta de profiteroles muy deliciosa.

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INGREDIENTES:
3 tzas de harina
6 huevos 
2 cdas de mantequilla
2 tzas de leche

Preparación: En una olla anti adherente colocar  la leche y mantequilla llevar al fuego hasta que rompa el hervor agregar toda la harina mezclar vigorosamente por 1min. bajar del fuego e ir incorporando de a uno en uno los huevos ( se sacan músculos )  queda un masa sedosa y   blanda la colocamos en una manga de repostería y en una bandeja con papel parafinado vamos haciendo las pelotitas ( salen 2 bandejas, claro yo las hice pequeñitas) las horneamos a fuego alto moderado por aproximadamente 15min

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Antes de hornear mojarlas con una brochita y agua para eliminar el piquito que les quedan..... Ahora viene lo mas divertido el montaje las rellenamos con ( yo las rellené ) con dulce de leche o arequipe pero las opciones son muchas por ejemplo crema batida, crema pastelera, natillas y etc. las cubrimos con ganache de chocolate que se prepara con chocolate cobertura mejor por su exquisito sabor y crema de leche todo en baño de maria hasta que se disuelva yo le puse una estrellita (fuegos artificiales ) intenté ponerle rizos de chocolate, tambien lo dejo a su creatividad yyyy QUE LA DISFRUTEN......
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