Mondongo

Como hacer una rica cazuela de mondongoLas comidas de olla son mi perdición, todas, pero las Cazuelas aún más.Comida típica de mi país, delicia de invierno.Ingredientes para seis personas:  2 kilos de mondongo 2 cebollas 1 morrón 2 zanahorias 1/2 kilo de porotos blancos o frutillas Ajo 2 chorizos cantimpalo 1 pata de cerdo Sal, pimienta, adobo, pimentón Poner los porotos en remojo dos horas ante ...

Las comidas de olla son mi perdición, todas, pero las Cazuelas aún más.Comida típica de mi país, delicia de invierno.Ingredientes para seis personas:  2 kilos de mondongo2 cebollas1 morrón2 zanahorias1/2 kilo de porotos blancos o frutillasAjo2 chorizos cantimpalo1 pata de cerdoSal, pimienta, adobo, pimentón Poner los porotos en remojo dos horas antes de cocinar.El mondongo es una pieza de carne qu ...

Ingredientes para 4 comensales ½ libra de frijoles.,1 libra de arroz blanco,1 libra de carne de res dura. molida en "polvo",4 huevos fritos.,4 chorizos de cerdo.,1 libra de chicharrón de cerdo (marrano. puerco),2 Aguacates en tajadas.,Tajadas fritas de plátano maduro.o en este caso tostadas (cantidad al gusto).,4 Arepas de maíz. La cocina de nuestra tierra, Colombia, es muy apetecida no s ...

La sopa de mondongo es uno de los platos típicos de la cocina en Venezuela, pero no exclusiva de nuestra región, y esto se debe a que en países como Argentina y Uruguay en América del Sur, se emplea esta parte de la vaca o cerdo para la preparación de una suculenta sopa apreciada por muchos, y que en ocasiones se dice pone a dormir a la gente como ángeles.El mondongo es una versión criolla de los ...

Bienvenidos una vez más a Paulina Cocina! Hoy les traemos la receta típica de guiso de mondongo. Por cierto, qué buena palabra mondongo, no les parece? Díganla en voz alta y escuchense: mondongo. Tiene peso, ritmo: es hermosa.Nos metimos en un tema controversial no? En esta esquina del ring tenemos a los amantes del mondongo, pídeme que mate por tí mondongo!! Y en la otra esquina tenemos a los que ...

El mejor arroz con queso que pudieras haber comido en tu vidaArroz con queso clavado al estilo del Chocó, es una comida exquisita en tierras Chocoanas sobre todo en la parte central del mismo.  Ingredientes6 Cucharadas de Aceite 1 cebolla de cabeza mediana cortada en cuadritos 2 Tasas de Arroz entero 3 Cabezas de Ajo fresco 1 Libra de Longaniza de cerdo 1 Libra de queso costeño cortado en cuadros ...

¡Hay que aprovechar estos fríos para comer guisos! Si sos fan de las comidas confortables y llenadoras tenés que probar esta receta de cocina argentina.Ingredientes (para 4 personas): 250 g. de porotos + 250 g. de garbanzos + 1 kilo de mondongo + 2 cebollas + 2 tomates peritas sin piel + 1 litro de caldo de verduras + condimentos a gusto.Dejamos en remojo en agua los porotos y los garbanzos al men ...

La combinación de res con cochino forma una sopa originaria en algunas partes conocida como mondongo, es un plato tan sustancioso con mucha vitamina y agregando diferentes verduras lo hace más placentero. Contiene mucha dedicación por lo tanto debes tener paciencia al preparar este plato ya que la panza y las paticas de cochino deben ser limpiadas con mucho cuidado, a continuación, conocerás pa ...

IngredientesMondongo: 1 kgCebolla: 2Zanahoria: 4Puerro: 2Vino blanco: 500 ccAgua: 2 vasosCoñac: 1 copitaDientes de ajo: 2Perejil, Laurel, Tomillo: a gustoSal y pimienta en grano: a gustoPreparaciónColocar una capa de zanahorias y puerros lavados y cortados en rodajas, en el fondo de una cacerola, vasija de barro o recipiente hondo, ideales para horno. Se coloca encima una capa de mondongo cortado ...

Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2 kg de zapallo - 4 puerros - 4 cebollas de verdeo - 2 cucharadas de pimenton dulce - 2 cucharadas de comino en grano - 1 cucharada de grasa de pella Preparacion: Remojar ...