Mousse de chocolate elegante

MOUSSE DE CHOCOLATE ELEGANTE
4claras
media taza de azúcar
un cuarto cdita de crémor tártaro
4yemas
1cdita de vainilla
1taza de chocolate rallado o chispas de chocolate
2cdas de leche
2cdas de brandy
1taza de crema dulce bien fría
un cuarto taza de azúcar
bata las claras a punto de merengue agregando el azúcar poco a poco junto con el crémor aparte,ahora en otro tazón bata las yemas con la vainilla mientras en un tazoncito coloque el chocolate y leche lleve al microondas de 30segundos en 30segundos ya derretido agrege al batido de yemas y de ultimo coloque el brandy y aparte,luego bata la crema dulce con el azúcar a punto de chantillly,ya con cada batido listo incorpore los tres batidos con movimiento envolvente sirva el mousse en copas o dulceritas,mantenga en refrigeración hasta el momento de servir.
----------RECETA ORIGINAL DE ALBERTITO---------

 
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